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Alternativen zu Antihaft-Kochgeschirr

Ob Sie befassen sich mit den gesundheitlichen Risiken von Teflon Antihaft-Kochgeschirr verwendet, oder Sie hassen Händewaschen Ihre Antihaft-Kochgeschirr jedes Mal, wenn Sie es verwenden, gibt es Alternativen, dass jeweils verschiedene Antihaft-Kochgeschirr Meckereien lösen. Um zu erreichen, ohne Kleben ohne Kochgeschirr speziell als Antihaft-Kochgeschirr, eine Mischung aus verschiedenen Töpfen und Pfannen, ist kein passender Satz, die beste Option für verschiedene Zubereitungsmethoden.

Aus Gusseisen

Verwenden Sie für sauteing, Skillets und holländische Öfen aus Gusseisen. Eine Pfanne aus Gusseisen hat eine natürliche Antihaft-Qualität einmal gewürzt. Nicht nur ist es einfach zu kochen, aber es fügt auch eine saubere häusliche Geschmack zu Lebensmitteln. Es ermöglicht eine leichte Bräunung ohne zu brennen, wenn Sie auf der Suche nach einem Char-Aroma und erlaubt die schnelle Sengendes Fleisch in einem Niederländisch-Ofen für das später langsam kochen im Backofen.

Edelstahl

Edelstahl ist gut für Soße Pfannen und Töpfe hat. Da Sie oft kochen oder Sieden mit Flüssigkeiten in diese Töpfe, ist kein Antihaft-Agent erforderlich. Edelstahl wirkt als ein guter Leiter der Hitze, noch kochende Temperaturen über der Pfanne Oberfläche erstellen. Edelstahl sollte nicht in die Spülmaschine, um das Leben des Topfes zu erweitern immer von hand gewaschen werden.

Keramik

Keramik Töpfe und Pfannen eignen sich gut für sauteing, Kochen, Braten und Sieden, weil die Oberfläche natürlich glatt ist und ohne Unebenheiten und Poren für Lebensmittel in Stick. Keramik Töpfe und Pfannen sind aus Gusseisen oder Ton und mit einer dicken und glatte keramische Oberfläche beschichtet. Keramik Töpfe, die Ton basierend haben zusätzlichen Vorteil des Seins Mikrowelle-sicher, im Gegensatz zu den meisten Töpfen, die Metall sind. Der Nachteil der Ton-basierten Keramik, ist jedoch, dass es brechen wird.

Öle

Jede Pfanne funktioniert gut ohne Essen Stock Wenn Sie das richtige Öl die richtige Temperatur verwenden. Fügen Sie Sojaöl oder ein anderes Pflanzenöl mit einem hohen Rauchen Punkt in die Pfanne zu beschichten unten. Ermöglichen Sie das Öl bis weit über mittlerer Hitze erhitzen, vor dem Hinzufügen der Lebensmittels. Lassen Sie sich nicht es heiß genug, um Rauchen zu erhalten oder erhalten Sie einen Weg Geschmack von verbranntem Öl. Der Rauch Öl ist der Punkt, an dem es wird flüchtig und beginnt zu brechen, erstellen einen Weg Geruch und Geschmack. Pflanzliche Öle haben Rauch Punkte höher als tierische Fette und Öle. Olivenöl hat einen niedrigeren Rauch Punkt, aber kann verwendet werden, um Lebensmittel nicht Stock bei Temperaturen unter 320 Grad F, das funktioniert gut, solange Sie nicht benötigen, um ein Char oder eine schnelle Bräunung zu erreichen. Die meisten Pflanzenöle haben Rauch Punkte rund 450 Grad F.