Arroz Con Pollo, auch genannt Reis mit Huhn in Englisch, ist ein Gericht in der Karibik und Lateinamerika beliebt. Arroz Con Pollo ist eine würzige Gericht, Reis, Huhn und Gemüse kombinieren, das stark gewürzt ist, obwohl würzig es ist noch nicht zu würzig für konservativere Gaumen. Dieses Rezept für Arroz Con Pollo kann gekocht werden, mit einem großen Ton Paëla, die kostengünstig in vielen Kochen-Shops gekauft werden können. Wenn Sie kein Paellea Gericht haben, genügt eine große Kasserolle oder französischer Ofen.

Anweisungen

• Marinieren Sie das Huhn. Schneiden Sie das ganze Huhn in zwischen 8 und 10 Stücke. Waschen Sie und trocknen Sie die Stücke von Hühnern. Mischen Sie in einer großen Schüssel Essig, weißer Pfeffer, Kreuzkümmel und Oregano. Legen Sie das Stück Huhn in die große Schüssel und decken Sie die Stücke mit der Mischung. Lassen Sie das Huhn, für 30 Minuten marinieren.

• Braunes Huhn. Erhitzen Sie in einer großen Paella-Schale 2 Esslöffel Olivenöl auf mittlerer Hitze. Sobald das Öl erwärmt hat, anbraten Sie die Fleischstücke für ca. 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite. Entfernen Sie das Huhn aus der Paëla. Reservieren Sie 2 Esslöffel Fett Huhn und leeren Sie die Paella Schüssel zu.

• Bereiten Sie die Sofrito. Entfernen Sie das Huhn aus der Schale und legen Sie sie beiseite und die Paella Schüssel fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl hinzu. Fügen Sie Knoblauch, Zwiebeln und Paprika hinzu und Kochen Sie, bis weich, ca. 2 Minuten. Fügen Sie Tomaten Paëla und Koch für eine weitere Minute. Setzen Sie die Fleischstücke wieder in die Paëla und Kochen für 2 Minuten.

• Bereiten Sie die kochende Flüssigkeit. Die Paella Schüssel Bier, Weißwein und Wasser hinzufügen, sowie Tomatenmark, Safran, Salz und Pfeffer. Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Sobald die Mischung am Kochen ist, ein Sieden reduzieren und decken für ca. 30 Minuten.

• Den Reis hinzufügen. Den Reis in eine große Schüssel legen und den Reis mit Wasser bedecken. Gießen Sie das Wasser und wiederholen. Nach dem zweiten spülen sollte das Wasser klar ausgeführt. Die Paella Schüssel zum Kochen bringen und Reis unterrühren. Nachdem die Zutaten zum Kochen zurückgegeben haben, reduzieren ein Sieden und decken für ca. 25 Minuten.