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Aufrahmen Kuchen mit-

Aufrahmen ist eine Methode, die für das Backen von Kuchen und Cookies erforderlich. Grob definiert, geht es langsam Zutaten zusammen zu schlagen und um sicherzustellen, dass alle Zutaten, vor dem Backen kombiniert werden. Bevor Sie versuchen, einen Kuchen oder Cookies zu backen, müssen Sie lernen, wie jede Methode ist anders. Aufrahmen Methoden zum Kuchen backen Hilfe stellen Sie einen Licht und feuchten Kuchen, ohne jede Klumpen.

Zutaten

Bevor Sie Ihre Kuchen Mischung Aufrahmen, alle Zutaten dargelegt. Warten Sie mindestens 30 Minuten für die Zutaten Raumtemperatur, vor allem die Eier, Milch und Butter zu erreichen. Raumtemperatur Zutaten integrieren zusammen besser als kälter Zutaten. Wenn Sie in kalten Zutaten mischen, riskieren Sie Klumpen bilden im geschlagenen Eierteig, insbesondere Raumtemperatur Butter. Die Klumpen dazu führen, dass den Kuchen backen ungleichmäßig.

Dichten Kuchen-Methode

Platzieren Sie für dichten Kuchen, Kuchen mit Nüssen und schwere Bestandteile, einschließlich der Butter oder Verkürzung in einem Stand-Mixer. Legen Sie den Mixer auf geringer Geschwindigkeit und schlagen Sie sanft die Butter, bis es eine geschmeidige Konsistenz erreicht. Fügen Sie den braunen Zucker hinzu und schlagen Sie bis der Zucker in der Mischung aufgenommen wird. Fügen Sie granulierten Zucker hinzu und schlagen Sie bis die Mischung glatt ist. Halten Sie bei einer niedrigen Drehzahl einbinden die Eier mischen und dann schließlich das Mehl und andere chemische Zutaten. Sobald die Mischung glatt und flaumig ist, schalten Sie die Schläger und die schwereren Bestandteile, wie Nüsse, Schokoladenstückchen oder getrockneten Früchten unterheben.

Leichte Kuchen-Methode

Für leichtere Kuchen, einschließlich Angel Food Cake und Kuchen ohne dichten Zutaten Mixer auf Mittel festgelegt. Fügen Sie die Butter hinzu und schlagen Sie, bis die Butter heller und völlig glatt ist. Fügen Sie der Zucker, einzeln nacheinander hinzu und schlagen Sie bis glatt. Wiederholen Sie den Vorgang mit den Eiern und dann die Hälfte Mehl und anderen trockenen Zutaten. Die Hälfte der flüssigen Zutaten hinzufügen und wieder schlagen. Die letzte der die trockenen Zutaten hinzufügen, beat, den Rest der flüssigen Zutaten hinzufügen und wieder zu schlagen, die Mischung ausgleichen.

Stand-Mixer vs. Hand mischen

Aufrahmen ist ein Prozess, der sanft die Butter und anderen Zutaten zusammen, Peitschen bilden eine Mischung locker und luftig. Ob Sie von hand oder mit einem Stand-Mixer mischen ist Ihre persönliche Präferenz. Es ist durchaus akzeptabel, die Kuchen Mischung von hand Creme, aber es dauert länger. Die Zutaten Creme mit einem Stand-Mixer ist schneller, und Sie haben die Möglichkeit der Anpassung der Geschwindigkeit, die Zutaten zu mischen.