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Australische Felsenhummer Vs. Maine Lobster

Hummer sind ein Rückgrat der Meeresfrüchte-Industrie. Die australischen Rock und die Maine Hummer können nicht mehr voneinander abweichen. Wissenschaftlich gesehen, sind die zwei Krebstiere entlang der wissenschaftlichen Klassifikations-Chart durch ihr Königreich, Stamm, Stamm (Biologie), Klasse und Ordnung verwandt. Aber die beiden trennen nach, schließlich landen auf verschiedene Suppenteller.

Australischer Rock Lobster

Die australische Felsenhummer kommt aus der Gruppe der Krebstiere Langusten genannt. Die Langusten-Familie umfasst die Rock und Langusten Hummer. In Australien und Neuseeland schließt dieser Familie auch Krebse. Langusten haben keine Krallen, aber lange Antennen und Beine ragen aus ihrem Körper. Die durchschnittliche australische Felsenhummer ist 10 Zoll lang und etwa 6 Pfund. Ein Felsenhummer Gewicht ist in erster Linie Skelett, Shell und Organe; Es hat nur 1 bis 2 Pfund Fleisch.

Maine Lobster

Die Maine-Hummer ist eigentlich Teil einer Art bekannt als der amerikanische Hummer HUMMER. Diese sind normalerweise rot oder schwarz und besitzen Krallen. Die Maine-Hummer befindet sich im seichten Meerwasser, in der Regel im nördlichen Atlantischen Ozean aus New Jersey, die maritimen Provinzen Kanadas. Maine Hummer top normalerweise heraus, bei 1,5 bis 2 Pfund und 12 bis 20 Zoll lang.

Als Nahrung

Die australischen und Maine Lobster haben verschiedene Geschmacksrichtungen. Felsen-Hummer finden sich im warmen Wasser. Das Ergebnis ist Fleisch mit harten Texturen und ein salziger, schrecklich Aroma. Die kalten Gewässern des Nordatlantiks das Maine Hummer Fleisch zart halten und zu verhindern, dass das Salzwasser sättigen den Geschmack des Fleisches. Dies ist der Hauptgrund, den Maine Hummer neigt, einen süßen Geschmack haben.

Wie man essen

Die Maine-Hummer enthält Fleisch in den Klauen, Rumpf und Schwanz. Während normalerweise gekocht und serviert gedünstet, Maine Hummer gegrillt oder werden geschält und das Fleisch vorbereitet für Salate, Saucen und Sandwiches--wie Hummer rollt. Felsenhummer Fleisch enthält in erster Linie den Schwanz. Die Schwänze können vom Körper getrennt und gekocht oder gegrillt werden. Das Fleisch kann entfernt und frittierte, das ist eine Delikatesse in Australien und Neuseeland.

Wirtschaftliche Auswirkungen

Hummer sind große Teile der Industrie Meeresfrüchte. Felsen-Hummer stehen 20 Prozent des Geschäftsbereichs australische Meeresfrüchte, wodurch das Äquivalent von $ 206 Millionen in amerikanisches Geld jährlich. Die Fischerei von Maine Hummer ist ein Milliarden-Dollar-Industrie in Amerika. Die US-Hummer-Ernte im Durchschnitt 72 Millionen auf 75 Millionen Pfund jährlich, mit Anschlüssen in Maine empfangen von mehr als 60 Prozent des Fangs.