Einige der teuersten Lebensmittel der Welt stammen aus Frankreich. Obwohl der Käse und Wein natürlich in den Sinn kommen, sind die Franzosen für große Bankette mit verschiedenen Arten von Speisen berühmt. Viele Arten von französischen Platten sind auf der ganzen Welt berühmt.

Stopfleber

Eine der bekanntesten Platten in der französischen Küche ist Foie Gras. Es ist eine sehr heikle Stück Fleisch, das kann leicht ruiniert wenn nicht richtig vorbereitet. Diese Platte besteht aus Ente oder Gans Leber von einem Vogel, der absichtlich gemästet wurden, um eine Buttersauce, reiche Fleisch zu produzieren. Dieses Fleisch kann ist teuer, und bis zu zehnmal mehr Wert als der ganze Vogel. Es kann ganze oder vorbereitet in eine Mousse, Pastete oder Parfait serviert werden.

Trüffel

Trüffeln sind eine sehr gefragt, nach Art der unterirdischen Pilzen in Frankreich gefunden. Diese werden fast ausschließlich gefunden in europäischen Ländern, mit Frankreich, die Bereitstellung von 45 Prozent der Produktion. Weil sie sehr teuer sind, sind normalerweise Trüffel sparsam diente und dient als Zusatz zu einem Gericht. Sie haben ein Aroma ähnlich wie frittierte Sonnenblumenkernen oder Walnüssen. Trüffeln sind auch zugeschrieben haben aphrodisiacal Befugnisse als gegessen, aber es ist unklar, ob dies wahr ist.

Steinpilzen

Steinpilzen sind eine andere Art von wild Pilz im französischen Platten gefunden. Sie werden als eine der sichersten Sorten Pilze sammeln, werden, da keine giftigen Arten von Steinpilzen. Sie wachsen reichlich in der wilden Landschaft von Frankreich. Steinpilzen können roh oder gekocht gegessen werden. Beim Kochen geben sie, was als eine Tiefe, holzig Geschmack beschrieben ist. Sie erfordern eine lange, langsame Garmethode, diese zarten Pilze richtig vorzubereiten.

Roquefort-Käse

Roquefort-Käse stammt hauptsächlich aus Südfrankreich. Es wird aus Schafsmilch, streng gesammelt von Lacaune, Manech und Basco-Béarnaise Rassen von Schafen hergestellt. Dieser Käse hat unverwechselbare Venen blau Schimmel überall in den Block, die einen scharfen, würzigen Geschmack zu bieten. Roqueford Käse wird oft in Frankreich als "König der Käse." bezeichnet. Die bevorzugte Methode zum servieren ist bei Raumtemperatur mit einer gekühlten Flasche Wein.