Ein Rinderfilet ist einer jener Nahrungsmittel das ist geeignet zur Herstellung von Speichel nur durch die Erwähnung seines Namens. Diese großen, saftigen Stück Fleisch ist ohne Knochen, es ist also leicht zu Scheibe nach dem Kochen und ist Phantasie genug, um eine Tabelle oder Sitzgelegenheit Weihnachtsparty zu schmücken. Obwohl es geschmeidig ist und schnell Braten, wird Sengendes Fleisch vor dem Braten Sperren mehr von seinen wunderbaren Geschmack und aktualisieren die Fleisch fressenden Erfahrung.

Anweisungen

• Kürzen Sie die großen fettigen Stücke und Silber Haut von Rinderfilet, das Fleisch darunter zu offenbaren.

• Salzen Sie den Braten großzügig mit kosher Salz verbessern die natürlichen Aromen des Fleisches und den Geschmack zu bringen.

• Das dünnere Ende das Rinderfilet unterhalb der dicke Mittelteil gehockt, so dass das Fleisch fast in der Hälfte gefaltet wird. Binden Sie das Fleisch an Ort, indem ein Stück Schnur um das Fleisch alle paar Zoll und einen festen Knoten machen. Dadurch wird sichergestellt, dass das Fleisch eine sogar Größe ganz herum und werden einheitlich kochen.

• Hitze 2 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne und sear das Rinderfilet auf allen Seiten. Lassen sie kochen, bis es auf beiden Seiten Braun ist. Sengendes Fleisch sperren, die in den Säften und hilft, eine scharfe, knusprige außerhalb, zart, saftig innen Kontrast zu entwickeln.

• Bürsten Sie das Filet mit Kraut reiben, schwarzer Pfeffer oder Sauce Ihrer Wahl.

• Braten auf ein Rösten Rack platzieren und steckte es in einen Ofen auf 450 Grad Celsius erhitzt. Lassen Sie das Fleisch für 15 bis 20 Minuten kochen und dann überprüfen die interne Temperatur ein Fleisch-Thermometer mit. Eine Kerntemperatur von 120 Grad bedeutet es ist Medium-selten und 125 Grad ist Medium. Kochen, bis es, nach Ihren Wünschen fertig ist.

• Nehmen Sie Fleisch aus dem Ofen und lassen sie zur Ruhe für 15 Minuten Sperren in den Säften und mehr feuchten und würzigen Geschmack verleihen.