Biologische Gifte sind Stoffe, die von lebenden Organismen wie Süßwasserfische natürlich produziert. Obwohl sie mit dem Hersteller in der Regel harmlos sind, können diese Stoffe gegen andere Organismen als offensiven oder defensiven Mechanismus verwendet werden. Chemische Nebenprodukte werden auch als Toxine bezeichnet, da sie die biologische Gelassenheit und das Verhalten der Tiere in ähnlicher Weise auswirken. Die Toxizität von Fisch ist immer ein Thema, weil viele Menschen dieses Fleisch verzehren. Staatliche und rechtliche Gaming Organisationen veröffentlichen oft Toxizität Informationen zu regionalen Fischpopulationen.

Mercury

Quecksilber, Hg, ist ein natürlicher Metall, das oft in Fischen, sowohl Süßwasser als auch marine gefunden wird. Es gibt keine Möglichkeit zu reinigen oder das Quecksilber aus Fisch zu kochen, da es in den Muskelfasern gespeichert wird. Verbrauch von Quecksilber kann zu gestörter neurologische Entwicklung in Kinder, Säuglinge und Föten führen. Dies betrifft Speicher, Sprachentwicklung, Motorik und kognitiven Denkens unter anderem. Aus diesem Grund sind Schwangere, stillende Mütter und Kleinkinder vor Verzehr von Fisch gewarnt, die mit Quecksilber, wie Gitarre beladen werden könnte. Die Wirkung von Quecksilber auf Fisch wird meist negiert durch hohe Alkyglycerols, die das Immunsystem und beugt Quecksilbervergiftung.

PBDE (Polybromierte Diphenylether)

Polybromierte Diphenylether oder PBDE, sind Chemikalien, die zur Steigerung der Hitzebeständigkeit und flammhemmend Natur von Konsumgütern verwendet werden. PBDE sind in die Umwelt durch den Boden und das Grundwasser herausgesaugt. Sie wurden in einer Reihe von Lebensmitteln einschließlich Süßwasserfischen nachgewiesen. Proben von Muttermilch und Blut haben PBDE beim Menschen gezeigt. Die Auswirkungen der PBDE auf Menschen oder Fische sind nicht bekannt. Studien haben das Toxin mit spezifischen Bedingungen, nicht verbunden, obwohl sie vermutlich schädlich sein, weil sie nicht natürlich vorkommenden sind.

PCB (polychlorierte Biphenyle)

Polychlorierte Biphenyle oder PCBs, sind schädliche industrielle Verbindungen, die verwendet wurden, um viele nützliche Dinge wie Transformatoren, Hydraulikflüssigkeiten, Schmierstoffe und Papier zu erstellen. Es gibt mehr als 200 verschiedene Arten von PCB in Existenz. Jedoch wurde in den späten 1970er Jahren alle PCB-Fertigung in den USA verboten. PCB in der Umwelt in fester Form eingeführt worden. Weil sie nicht mit Wasser mischen, besiedelt sie einfach oben auf den Boden und Stream-Betten, wo sie waren vom kleinen Fisch gegessen und wurde in große Fische durch den Verzehr von Beute vorhanden. Die Auswirkungen von PCB sind ähnlich wie Quecksilber. Kinder und exponierten Föten möglicherweise verzögerte Entwicklung, sowohl kognitive als auch physisch. Erwachsene, die PCB verbraucht zeigte verminderten Leistung auf Gedächtnis und lernen Prüfungen. Lachs- und Regenbogenforellen sind beide arm an PCB, laut Environmental Defense Fund.

Schädliche Algenblüte

Schädliche Algenblüte oder HABs, sind bakterielle Wucherungen, die sowohl in Salzwasser und Süßwasser auftreten. Manchmal auch als blau - grüne Algen, sind HABs nicht Algen, aber eher Cyanobakterien, ein giftiger Organismus, der Photosynthese betreibt. HABs wurden in einer Vielzahl von Farben von grün bis violett und rot gesehen. Es gibt drei Hauptklassen von Toxinen Cyanobakterien zugeordnet: Neurotoxine, Hepatotoxins und Dermatotoxins, die Nerven, Leber und Haut, bzw. zu beeinflussen. Fische können diese Toxine und das Vorhandensein von großen Cyanobasterial Blüten in verstopften Kiemen, Verlust des Hörvermögens, Depletion von Sauerstoff und Tod führen.