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Die Geschichte des Fräsers Kekse

Die Geschichte des Fräsers Kekse

Ein Keks-Kutter ist ein Küche-Tool verwendet, um in sogar Formen Biskuitteiges schneiden. Ein Keks Fräser ähnelt eine Ausstechform Verwendung Biskuitteiges statt Cookie-Teig geschnitten. Der Kekse Fräser wurde 1875 von Alexander P. Ashbourne, US-amerikanischer Erfinder und Kurzwaren Einkaufsmöglichkeit aus Oakland, Kalifornien erfunden.

Funktion

Keks Fräser können aus Metall und Kunststoff gemacht werden. Sie sind in der Regel rund. Ihre Seiten können entweder gerade oder geriffelte sein. Der Keks Fräser soll sicherstellen, dass jeder Keks aus einem Batch gleich groß ist. Dadurch wird sichergestellt, dass die Kekse gleichmäßig Kochen werden. Wenn Kekse unterschiedlicher Größe sind, können sie kochen in unterschiedlichem Tempo, was zu einem Batch wo einige Kekse sind verkocht und einige sind übertrieben. Einige Kekse Schneidgeräte kommen in dekorativen Formen wie Herzen oder Sternen. Zu verhindern, dass Biskuitteiges festhalten an den Seiten des Fräsers Kekse, Tauchen sie in Mehl bevor Sie geschnitten.

Geschichte

Der Keks geht auf römischen Zeiten zurück. Der Name bedeutet "zweimal gekocht" in Latein. Amerikanischen Keks unterscheidet sich von der britischen Keks--in Großbritannien, "Keks" bedeutet ein Cracker oder Cookie, während in Amerika, einen Keks ist ein schnelles Brot mit Hefe, Natron oder Backpulver gemacht. Amerikanischen Keks in den 1800er Jahren entstanden und wurde vor allem im Süden sehr beliebt. Köche mischen ihre Kekse und dann roll und gestalten sie mit der hand. 1875 patentierte Alexander P. Ashbourne den ersten Keks Fräser. Es bestand aus einem Brett zu Rollen die Kekse heraus auf, die mit verschiedenen Keks Fräser Formen darauf montiert auf einer Metallplatte Klappdeckel war. Nachdem Sie die Kekse heraus gerollt, holten Sie die Platte nach unten auf dem Teig viele Kekse Formen auf einmal erstellen. Die Fräser waren federbelastet, so dass die Kekse Formen leicht freigegeben werden. Der Kekse Fräser kam auch mit einem Speicherplatz zum Speichern von Rolling Pin.

Heute sind Kekse Schneidgeräte wesentlich einfacher--vielleicht weil Kekse weniger verbreitet sind, und wir sie in kleineren Mengen machen.

Bedeutung

Nach dem Bürgerkrieg trat viele Afroamerikaner Unternehmer die Lebensmittelindustrie. Emanzipation bedeutete, dass Afroamerikaner konnte in verschiedenen Regionen verschieben, Hochschulbildung zu verfolgen und Unternehmen zu gründen. Viele Afroamerikaner begann Gastronomie Unternehmen oder wurde Lebensmittelgeschà ¤ ft. Sie schufen auch viele ernährungsbedingten Erfindungen. Neben Ashbournes Keks Fräser patentierte US-amerikanischer Erfinder von den 1870er Jahren, 1880er und 1890er Jahren auch Brot-machen Maschinen, die Eis-Schaufel, Teig Kneter, Zitrone-Saftpressen, den Mittagessen-Eimer, den Kühlschrank, die Mais-Silker und der Schneebesen.

Ersatzstoffe

Ausstechformen sind ein guter Ersatz für einen Keks-Fräser, obwohl es wichtig ist, verwenden Sie die einfachsten Ausstechformen möglich. Sie können Kekse in detaillierte Formen, schneiden, sondern, dass Details verloren gehen, sobald die Kekse gekocht haben. Dies ist da die Kekse so viel während des Backens steigen. Leere, saubere Tomaten einfügen Dosen können auch verwendet werden. Diese führen kleine, Runde Kekse.

Ashbourne des anderen Erfindungen

Neben den Keks Fräser zu erfinden, patentierte Ashbourne auch Prozesse zur Aufbereitung und Veredelung von Kokosöl.