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Die Unterschiede zwischen griechische Oliven & Sonstige Oliven

Die Unterschiede zwischen griechische Oliven & Sonstige Oliven

Die Olive ist nicht wirklich essbar, wenn direkt vom Baum gepflückt. Es ist hart und bitter auch. Alle Oliven kommen aus den gleichen Arten von Bäumen. Die Unterschiede zwischen ihnen kommen tatsächlich auf die Bühne, an der die Bauern wählen sie und den heilenden Prozeß, den die Oliven danach durchlaufen.

Griechische Oliven

Kalamata Oliven--dünne Oliven, die tief sind lila Farbe--sind eine Art von griechische Oliven, aber es gibt auch schwarze und grüne Oliven. Was griechische Oliven auszeichnet, ist nicht die Farbe, aber der Härtungsprozess. Griechische Oliven Curers verwenden keine Lauge in den heilenden Prozeß. Stattdessen Beizen sie die Oliven direkt in trockenen Salz oder Salzlake für sechs bis 12 Monaten. Nach diesem Prozess, bei dem die Oliven gären, weichen die Curers die Oliven in Salzlake.

Schwarze Oliven

Die typische schwarze Olive unterscheidet sich von griechische Oliven in erster Linie wegen des Einsatzes von Lauge in den heilenden Prozeß. Landwirte nehmen die Oliven, die schwarzen Oliven werden, wenn die Oliven Vollreife erreichen. Die schwarzen Oliven können einen vorher Salzen Prozess verzichten. Wer heilt die schwarzen Oliven können Lauge, Öl, Wasser, Salz oder Salzlake um die Oliven zu heilen. Wenn sie Salz oder Salzlake verwenden, sind die schwarzen Oliven griechische Oliven.

Grüne Oliven

Grüne Oliven sind vergleichbar mit schwarzen Oliven, außer dass Landwirte sie, holen bevor sie reif werden. Grüne Oliven müssen auch eine Lauge Einweichen Prozess um sie weich, bis genug für den Härtungsprozess unterzogen werden. Die Curer können Salz, Lauge, Öl oder Wasser. Jedoch auch mit Salz oder Salzlake, grünen Oliven sind nicht griechische Oliven wegen der Pre Aushärtung Lauge einweichen.

Spanische grüne Oliven

Spanische grüne Oliven sind vergleichbar mit grünen Oliven und grundlegende grüne Oliven. Die Curers verwenden die unreifen Oliven. Wie einfache grüne Oliven und anders als griechische grüne Oliven erhalten spanische grüne Oliven eine Lauge Einweichen vorher Salzen Behandlung. Danach verwenden Curers Sole, um die spanischen grünen Oliven zu heilen.