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Eloxiert Vs. Teflon im Kochgeschirr

Eloxiert Vs. Teflon im Kochgeschirr

Verschiedene Köche wollen verschiedene Arten von Kochgeschirr. Einige Leute schwören auf Gusseisen, während andere etwas ein bisschen leichter wollen, wie eloxiertes Aluminium oder Antihaft-Kochgeschirr Teflon beschichtet. Hier sind einige Faktoren zu berücksichtigen, wenn die Wahl zwischen eloxiert und Teflon-Kochgeschirr.

Was ist Teflon?

Teflon ist der Markenname für ein Polytetrafluoroethlyene Fluoropolymer verwendet einige Antihaft-Pfannen zu beschichten. Von Dupont hergestellt wird.

Was ist eloxiertenAluminium?

Eloxierung tritt auf, wenn ein Metall wie Aluminium, befindet sich in einem Bad mit Elektrolyten und ein elektrischer Strom durch die Badewanne ausgeführt wird. Bildet sich ein dicker, schützende Schicht auf Aluminium, so dass es beständig gegen Korrosion und Rost.

Vorteile von Teflon und eloxiertes Aluminium

Eloxierten Kochgeschirr und Telfon-beschichteten Kochgeschirr ermöglichen Köche, weniger Fett beim Kochen zu verwenden, wie sie Antihaft-sind. Beide Kosten weniger als andere Arten von Kochgeschirr, wie Edelstahl und emailliertem Gusseisen.

Sicherheitsbedenken mit Teflon

Im Jahr 2006 verworfen viele Menschen ihre teflonbeschichtete Pfannen aus Sorge, dass die Beschichtung gefährliche Dämpfe beim über 680 Grad Celsius erhitzt freigegeben. Jedoch wenn ein Koch vorsichtig ist, wird ihre Kochgeschirr nie so hoch eine Temperatur erreichen.

Pflege von Teflon-beschichtetes Kochgeschirr

Verwenden Sie niemals Metall Geschirr im Teflon-beschichtetes Kochgeschirr, wie sie die Beschichtung aus Klettband. Verwenden Sie nur die Kochgeschirr bei geringer oder mittlerer Hitze. Waschen Sie die Pfanne in Seifenwasser mit einem Schwamm oder Dishrag.

Pflege von eloxiertem Kochgeschirr

Eloxiertes Aluminium ist kratzfest, kann stumpf Metall Geschirr drauf benutzt werden. Mittlerer Hitze benötigt oder eloxiert Kochgeschirr behält Hitze gut, also nur gering. In Seifenwasser waschen.