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Eloxiertem Aluminium Kochen

Eloxiertem Aluminium Kochen

Die Küche von eloxiertem Aluminium kann einfach sein wenn Sie einige Regeln befolgen. Eloxiertes Aluminium ist durch einen Prozess gestellt worden, das härtet die Oberfläche der Aluminium und macht es Antihaft-, kratzfest und leicht zu reinigen, laut Clemson Verlängerung Haus und Garten-Information-Center. Im Gegensatz zu unbehandeltem Aluminium Kochgeschirr ist aus eloxiertem Aluminium Kochgeschirr phasenfrei, säurehaltige Lebensmittel wie Essig und Tomatensauce. Metall-Utensilien einsetzbar ohne Angst es zu beschädigen.

Die Grundlagen

Kochen mit eloxiertem Aluminium ist ideal für frische Lebensmittel mit tiefen, reichen Aromen von Bräunung. Verwenden Sie eloxiertem Aluminium Kochgeschirr für sengenden, Bräunung und unter Rühren braten und Sieden sowie backen. Vorbereiten der Lebensmittel Verwendung auf Gas, Elektro, Glas und Keramik Kochen Oberteile. Eloxiertes Aluminium kann nicht auf Induktion Koch Gipfeln verwendet werden.

Sengende und bräunen

Entfernen Sie Lebensmittel aus dem Kühlschrank 10 bis 15 Minuten vor dem Kochen gekocht werden. Bringen das Essen auf Raumtemperatur hilft zu verhindern, kleben und Förderung Bräunung.Heizen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze. Platzieren das Essen in einer heißen Pfanne erlaubt es zu starten, Bräunung statt dämpfen. Dampfende hemmt die caramelizing der Proteine, die ist, wo der Geschmack kommt. Testen Sie Hitze klopfend, schnell einen Finger am Rand. Wenn es heiß ist, ist es bereit. Sobald die Pfanne heiß ist, fügen Sie Öl in die Wanne und die Hitze eine Minute vor dem Hinzufügen der Nahrung.Ermöglichen das Essen zu Brown auf der einen Seite vor dem drehen. Fleisch wird an die Oberfläche der Wanne beim zuerst in das Öl halten. Schalten Sie ihn, wenn es natürlich von der Unterseite der Wanne loslässt. Folgen Sie der gleichen Richtlinie, auf der zweiten Seite. Nie versuchen Sie, das Essen zu bewegen, bis es selbst freigibt.Kochen Sie auf mittlere bis mittlere bis hohe Temperaturen. Eloxiertes Aluminium ist ein guter Leiter von Hitze und erfordert weniger Wärme als andere Arten von Kochgeschirr für sengende und bräunen.

Sauteing und Braten

Beginnen Sie den Braten oder Prozess durch das Essen auf Raumtemperatur bringen und Vorwärmen der Pfanne braten. Fügen Sie das Öl und Wärme ermöglichen.Braten Sie oder Braten Sie essen in einer einzigen Schicht mit Leerzeichen zwischen den Lebensmitteln gekocht wird. Die Unterseite der Wanne sollte sichtbar sein. Verdrängung wird fangen die Feuchtigkeit abgegeben wird und das Essen wird zu Dampf anstatt anbraten beginnen.

Weitere Bedeutungen

Backen und Grillen von Lebensmitteln in eloxiertem Aluminium Pfannen, die Hitze-sichere Griffe haben. Keine Anpassungen vorgenommen werden müssen. Koch- und schwelende verlangt auch keine besonderen Anweisungen. Es sei darauf hingewiesen, daß aus eloxiertes Aluminium Hand nach dem Kochen gewaschen, wie platzieren kann es in der Spülmaschine die Oberfläche beschädigen.