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Entfernen die Haut von Heilbutt

Entfernen die Haut von Heilbutt

Heilbutt ist eine große, flache, Salzwasser Fische, die lebt auf dem Meeresgrund in die kalten Gewässer des Nordatlantik und Nordpazifik. Eine durchschnittliche Heilbutt wächst auf über 30 Pfund und 3 Fuß in der Länge, obwohl einige Fänge bis zu 500 Pfund und mehr als 8 Fuß lang gewesen. Heilbutt hat mildes, beinahe süß Aroma und in Filets und Steaks geschnitten werden kann. Fischfilets vom Heilbutt gekocht werden traditionell mit der Haut entfernt. Ein Filetmesser und eine flache Schnittfläche sind Sie die Haut von Heilbutt Filets entfernen müssen.

Anweisungen

• Platzieren Sie den Heilbutt auf einer flachen Oberfläche, z. B. ein Schneidebrett. Schneiden Sie eine diagonale Linie in beide Seiten der Heilbutt entlang Rückgrat, Vermeidung den Magen Hohlraum--die schwer, Ihre Finger fühlen.

• Machen Sie einen kleinen Einschnitt, schneiden Weg von Ihrem Körper in das Fleisch, die Knochen zu finden. Schneiden Sie weg von Ihrem Körper entlang der Knochen, mit kleinen schneidet, und langsam schälen das Filet von der Karkasse. Trennen Sie das Filet von der Karkasse entlang der Ober- oder Unterseite.

• Wiederholen Sie Schritt 2 für die anderen Verrundung auf der Seite, die Sie kürzen, dann den Heilbutt-Kadaver umdrehen und wiederholen Sie für beide Filets auf dieser Seite.

• Legen Sie eine Haut-Filet-Seite auf die Schnittfläche, nahe den Teil Ihrer Nähe, mit dem Schwanz Endabschnitt gegenüber Ihrer Hand Dominant/schneiden.

• Drücken Sie die Filetmesser gegen das Ende des Schwanzes. Machen Sie einen leichten Schnitt in das Ende des Stückes Schwanz, zwischen Haut und Fleisch. Halten Sie die Haut mit den Fingerspitzen spanlose und schieben Sie das Messer am Rand der Schnittfläche--Angeln die Messerschneide nach oben noch so geringfügig, bis Sie am anderen Ende der Verrundung erhalten. Passen Sie Ihren Griff auf der Haut wie nötig, um zu verhindern, dass das Filet bewegen, während Sie beschnitten.

• Wiederholen Sie den Vorgang für die anderen drei Filets. Trim entfernt keine Haut-Stücke, die durch die Streckenführung entlang das Fleisch der Verrundung in den ersten Schnitt verpasst wurden.