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Ersatz für Schokolade Backen

Es ist einfach, zum Backen Schokolade ersetzen. Rufen Sie viele Rezepte für Schokolade, aber Bäcker können weniger Stärke als Schokolade bringt oder brauchen eine tragfähige Ersatz sein wünschen. Allerdings kann mit verschiedenen Zutaten den Geschmack und die Textur Ihre Backen ändern. Es ist eine gute Idee zu verstehen, die Rolle spielen, die Zutaten im Rezept bevor Sie fortfahren.

Kakaopulver

Mit 3 Esslöffel Kakaopulver und 1 Esslöffel ungesalzene Butter macht cremigen Ersatz für eine Unze ungesüßte Schokolade. Der Vorteil der Verwendung von Kakaopulver ist, dass es genau wie normale Schokolade backt. Wenn ein Element, das Backen Butter im Rezept, erfordert z. B. Cookies, reduzieren Sie das Rezept von 1 Esslöffel Butter, laufende oder dünne Cookies zu vermeiden.

Johannisbrot

Um das Koffein oder Fett verbunden mit Schokolade zu vermeiden, kann Johannisbrot-- oder Gleditschie--ersetzt werden, da sein Aroma ähnlich ist. Erhältlich in Chips, kommt Johannisbrot, geröstet oder untoasted, mit Toasten Sie mehr von den Geschmack zu bringen. Johannisbrot wird auch von Menschen mit Allergien gegen Schokolade verwendet. Johannisbrot brennt leichter als Schokolade oder Kakao, also Rezepte werden häufig in der Temperatur reduziert werden, beim Kochen.

Nutella

Schokolade-Haselnuss-Spread oder Nutella ist eine weitere Option. Auch verwendet als Ersatz für Erdnussbutter, ist Nutella beliebt in europäischen Rezepte hinzufügen, dass einen nußartiger Geschmack Ihre Backen. Dünner als Schokolade, Nutella ist auch einfach zu bedienen, mischen und das Rezept nicht verändern sollte, beim Backen.

Heiße Schokolade Mix

Heiße Chcolate ist schön Ersatz.

Mit einer heißen Schokolade Mischung wie Swiss Miss oder Nestle heißen Kakao häufig sein kann Maß für Maß anstelle Backen Schokolade verwendet. Achten Sie darauf, dass Sie heißes Wasser verwenden, um alle die Mischung auflösen. Heiße Schokolade Mischung wird das Rezept, dünn, so dass eine Verringerung der Flüssigkeiten ein Rezept erforderlich ist, um die gleiche Konsistenz.

Weiße Schokolade

Beim Backen mit weißer Schokolade als Ersatz für Schokolade ist es wichtig, an weiße Schokolade mit Kakaobutter und nicht Pflanzenöl, das Schokoladenaroma beizubehalten. Wie Johannisbrot brennt weißer Schokolade leicht, so dass eine Verringerung der Temperatur, beim Backen erforderlich ist.