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Gefüllten Truthahn in einen Konvektionsofen Kochen

Gefüllten Truthahn in einen Konvektionsofen Kochen

Konvektionsöfen Kochen Essen schneller als herkömmliche Öfen von vorgeheizten Umluft rund um den Ofen Hohlraum. Bei der Verwendung von Heißluft-Ofen empfehlen einige Hersteller konventioneller Kochzeit von 10 bis 40 Prozent reduzieren. Überprüfen Sie Bedienungsanleitung Ihre zum Kochen Mal Empfehlungen für Heißluft-Ofen. Gefüllte Truthahn ist voll gekocht, wenn die Innentemperatur der Türkei 180 Grad Celsius in den Oberschenkel und 170 Grad Celsius in der Brust erreicht. Die Füllung-Temperatur sollte 165 Grad Celsius erreichen.

Anweisungen

• Braten Sie eine 14 bis 18 lb (gefüllte Gewicht) Türkei in einem Umluftofen für 2-1/2 bis 3 Stunden bei 300 Grad Fahrenheit. Die bevorzugte Methode ist die Türkei in der Mitte des niedrigsten Rack oder Regal Ofen Braten, so dass die Spitze der Türkei im Ofen zentriert werden. Verbessert die Zentrierung der Türkei im Ofen Wärme Durchblutung die Möglichkeit selbst kochen.

• Braten Sie ein 18 bis 22 lb (gefüllte Gewicht) Türkei in einem Umluftofen, 3 bis 3-1/2 Stunden bei 300 Grad Celsius. Öffnen den Ofen häufig unterlassen. Die Ofentür öffnen, kann Hitze zu entkommen und können dazu führen, dass die Notwendigkeit für mehr Garzeit.

• Fügen Sie mehr Kochzeit für fixierten Truthühner. Türkei wird schneller in einer dunkel gefärbten Bratpfanne kochen. Pfannen mit hohem Rand können langsamer Kochzeit verursachen, während Rösten Pfanne Deckel und Ofen Kochbeutel Garzeiten beschleunigen und Zirkulation der Hitze reduzieren.