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Gewusst wie: Aktivieren von Hefe zum Backen

Gewusst wie: Aktivieren von Hefe zum Backen

Hefe ist ein muss haben für erhöht Teig in Brot, Pizza und süße Roll Rezepte verwendet. Es ist entscheidend für den Nachweis und Hefe für erfolgreiches Rezept Ergebnisse zu aktivieren. Korrektur der Hefe hilft Ihnen festzustellen, ob noch am Leben und bereit für Ihre Bedürfnisse backen oder Frittieren aktiviert werden kann. Löschpulver und komprimierte Kuchen oder frische Hefe muss ordnungsgemäß aktiviert werden, oder können Sie es töten. Zucker hilft zu füttern und Hefe zusammen mit Flüssigkeit, die die richtige Temperatur ist zu aktivieren.

Anweisungen

• Lesen Sie das Rezept, das die Verwendung von Hefe benötigt. Das Rezept kann Milch oder Wasser als Zutat aufgeführt. Wenn Milch wird als die Flüssigkeit im Rezept verwendet werden, erhitzen Sie es zu Verbrühungen auf dem Herd oder in der Mikrowelle. Legen Sie sie beiseite abkühlen.

• Führen Sie Leitungswasser oder Wärme Wasser auf eine Temperatur von nicht weniger als 105 Grad Celsius oder nicht mehr als 115 Grad Fahrenheit. Testen Sie das Wasser mit einer sofortigen Lesen Sie Thermometer. Wenn das Rezept Milch verlangt, testen Sie die Temperatur der Flüssigkeit beheizten oder verbrannten, nachdem es etwas abgekühlt ist.

• Fügen Sie die Hefe in der warmen Flüssigkeit und rühren Sie es mit einem Holzlöffel zu helfen es schnell auflösen. Fügen Sie einen Löffel voll Zucker aus der aufgelisteten Rezept-Bewertung, die Flüssigkeit auf die Hefe den Nachweis. Ein Rezept, die keine Zuckergehalt enthält fügen Sie Mehl hinzu. Weiter rühren die Hefe vollständig auflösen. Ein Hefe-Duft wird die Luft durchdringen und ein weißer schaumigen Mantel erscheint auf der Oberfläche der Flüssigkeit als Zeichen eines lebendigen Hefe Produkt.

• Mischen Sie Mehl und die restlichen Zutaten in die Hefe nach den Anweisungen auf Rezept.

• Kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche zu belüften und die Hefe zu aktivieren. Überprüfen Sie das Rezept um festzustellen, ob eine andere Art von Bestandteil für Haltekappe kneten Oberfläche empfohlen wird.

• Legen Sie den Teig in eine gefettete Schüssel in einer warmen Gegend des Raumes. Decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Geschirrtuch, Frottee feuchtes Papier oder Plastikfolie. Ermöglichen Sie den Teig steigen ungestört, da die Hefe aktiviert. Jede Quelle von kalter Luft, das verlangsamen des Aktivierungsprozesses Hefe fernhalten. Lochen Sie den Teig nach unten, wenn es in der Größe verdoppelt hat. Decken Sie den Teig, wie geht es weiter steigen oder in Formen steigen nach Anweisungen auf Rezept zu bilden.

Tipps & Warnungen

  • Heiße oder kalte Flüssigkeit kann töten den Aktivierungsprozess Hefe und ruinieren die Rezept-Zutaten.