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Gewusst wie: Borschtsch-Suppe kann

Gewusst wie: Borschtsch-Suppe kann

Canning hausgemachte Suppe ist eine gute Möglichkeit, Reste zu speichern, ohne Pauken, Ihren Gefrierschrank oder Kühlschrank mit Lagercontainer. Sie können verschenken Hausmacher Dosen als Geschenk oder Sie können es halten, in einem temperaturgeführten Bereich für den Einsatz während des ganzen Jahres. Verwenden Sie zusätzliche Gemüse aus Ihrem Garten oder lokalen Bauernmarkt und nicht kommerziell produzierte Gemüse aus Ihrem lokalen Einkaufsmöglichkeit. Die Vorteile beim Kauf lokal sind groß. Sie lokale Industrie zu unterstützen, Ihren CO2-Fußabdruck reduzieren und Gemüse mit eine größere Nährstoffgehalt als die bewirtschaftet und versendet aus großen Entfernungen verbrauchen werden. Borscht und andere reichen Gemüsesuppen sind groß für die Konservenindustrie.

Anweisungen

Vorbereitung der Gläser und Deckel

• Erhitzen Sie 2 qts.of Wasser zum Kochen in einem Suppentopf.

• Waschen Sie Ihre Canning-Gläser mit heißem Wasser und Spülmittel antibakteriell. Lassen Sie die Gläser in die Luft trocknen kopfüber auf einem sauberen Küchentuch oder innerhalb Ihrer Spülmaschine.

• Tropfen Sie die Canning-Deckel in das kochende Wasser und erlauben Sie ihnen, langsam zu kochen, während Sie die Canning-Gläser zu füllen und vorbereiten zu können.

Füllen die Gläser

• Entfernen Sie die Canning-Gläser aus Ihre Spülmaschine oder schalten Sie sie rechts oben auf die Entwässerung Handtuch.

• Passen Sie den Trichter in die Spitze eines der Gläser und Schöpfkelle genug heiße Suppe in das Glas zu füllen, wobei ein Zoll Kopf-Raums. Fügen Sie nicht Rahm oder Milch in die Suppe, die Sie-konservenfabrik werden werden. Die Molkerei wird gerinnen und es wird Ihre Borscht komplett unappetitlich aussehen. Fügen Sie Rahm oder Milch in Ihre Suppe, sobald Sie bereit sind, es zu essen.

• Wischen Sie austretender vom Rand der Canning-Flasche mit einem sauberen, feuchten Tuch und tippen Sie auf der Seite des Glases, eingeschlossene Luftblasen zu veröffentlichen. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Gläser.

• Entfernen Sie den Deckel aus das kochende Wasser mit Deckel-Heber. Passen einen sauberen Deckel zu jeder gefüllte Jar und bis gerade Fingerspitze fest anziehen, aber nicht zu fest den Deckel.

Verarbeitung der Gläser

• Platzieren Sie den Druck-Eindoser oben auf dem Herd auf der größten Brenner. Ein Druck-Eindoser ist wegen der geringen Gehalt dieser Suppe notwendig. Andere Eindoser werden ein hoch genug Temperatur oder Druck, die erfolgreich die Suppe kann nicht erreichen.

• Löschen Sie des Racks in der Druck-Eindoser und platzieren Sie Ihre gefüllten Gläser in einer Schicht innerhalb der Eindoser versiegelt.

• Gießen Sie genügend heißes Wasser in den Eindoser zu ungefähr drei Zoll füllen.

• Befestigen Sie den Deckel auf den Eindoser und entfernen Sie das Gewicht vom Port Schlot. Schalten Sie den Brenner zu hoch und lassen Sie das Wasser in den Eindoser zum Kochen kommen. Dampf sollte dringend über den Port Schlot, sobald das Wasser auf Temperatur kommt. Lassen Sie den Dampf für zehn Minuten volle Schlot.

• Platzieren Sie das Gewicht über den Port Schlot und ermöglichen Sie den Eindoser bis zu zehn Pfund Druck kommen. Sobald der Eindoser zehn Pfund Druck erreicht hat, starten Sie Ihren Timer. Der Borschtsch für fünfundvierzig Minuten verarbeiten und das Manometer im Auge behalten. Wenn der Druck zu Tropfen oder Erhöhungen zu hoch anfängt, passen Sie die Temperatur des Brenners, zehn Pfund Druck beizubehalten.

Oben beenden

• Schalten Sie den Brenner und entfernen Sie den Eindoser aus der Heizstab, sobald die Bearbeitungszeit abgelaufen ist.

• Ermöglichen Sie den Eindoser auskühlen lassen, bis der Druck vollständig stabilisiert hat. Das Messgerät auf den Eindoser sollten nun schnell gegen Null fallen, während der Eindoser kühlt ab und der Druck freigegeben wird.

• Entfernen Sie das Entlüftungsöffnung Port Gewicht während des Tragens ein Ofen Mitt und Schutzbrille. Sobald alle des Dampfes hat belüftet und das Manometer eine solide NULL liest, entfernen Sie den Deckel von den Eindoser. Versuchen Sie nicht, den Deckel zu entfernen, wenn der Eindoser noch unter Druck gesetzt wird.

• Entfernen Sie die Gläser aus den Eindoser mit einem Ofen Mitt und ein Glas-Lifter. Setzen Sie die heißen Gläser auf einem Kühlregal oder einem sauberen, trockenen Handtuch in einem Bereich, der frei von cool Entwürfe. Lassen Sie die Gläser nach vollständig abkühlen. Die Kühlung dauert in der Regel eine volle 24 Stunden. Speichern Sie die Gläser an einem kühlen, trockenen Ort.

Tipps & Warnungen

  • Fügen Sie Creme nicht an deine Suppe bevor Sie es können. Mischen Sie Ihre gewählten Milchprodukt mit die kalte Suppe und Aufwärmen langsam auf dem Herd die Milch oder Sahne gerinnt zu verhindern. Deine Suppe Milch hinzufügen wird es verderben (wie die Temperatur nicht hoch genug, um richtig Prozess Molkerei bekommt) und die Suppe wird komplett unappetitlich aussehen.