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Gewusst wie: Brokkoli Braten

Wenn es darum geht, Herd Brokkoli, hinausgehen Ihre Optionen die Kochen-in-a-Tasche-Alpträume von Ihrer Jugend. Verwenden Sie eine Bratpfanne, um die kulinarischen Möglichkeiten von diesem Gemüse zu erweitern. Brokkoli hat gut zum Pfannenrühren, vor allem, wenn gepaart mit asiatische Saucen und Aromen. Alternativ oben Teig und Braten früher langweilige grün, es in ein knackig, Aufgeplusterte Leckerbissen zu verwandeln.

Anweisungen

Frittierte Brokkoli Blütchen

• Schneiden Sie einen Kopf Brokkoli in Blütchen, reservieren die Stiele für einen anderen Zweck. Spülen Sie die Blütchen und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken.

• Gießen Sie das Öl in der Pfanne bis zu einer Tiefe von ungefähr 1 1/2 Zoll. Biegen Sie den Brenner zu hoch und legen Sie eine Öl-Thermometer. Oder schalten Sie elektrische Fritteuse, und legen Sie die Temperatur auf 375 Grad Fahrenheit.

• Mischen Sie gleichen Teilen Mehl und Wasser in einer Schüssel. Sie können anstelle von Wasser Milch, Bier oder Soda-Club und Sie können auch eine kleine Menge von Salz und Kräuter oder Gewürze, hinzufügen, wenn Sie es wünschen. Die Konsistenz sollte etwas dünner als Pfannkuchen-Teig. Fügen Sie weitere Flüssigkeit oder Mehl hinzu, wenn es entweder zu dick oder zu flüssig ist.

• Tauchen Sie die Brokkoli-Stücke in den Teig, wenn das Öl 375 F. erreicht

• Setzen Sie den ersten Teil der angeschlagenen Brokkoli Stücke in das heiße Öl, kümmert sich nicht um die Pfanne zu überfüllen. Legen Sie eine Platte mit Küchenpapier neben wo Sie braten sind gesäumt.

• Entfernen Sie den gebratenen Brokkoli, nach ca. 3 Minuten, oder wenn die Stücke goldbraun und geschwollen sind. Legen Sie diese auf das Tuch-gezeichneten Speicherplatte zu entwässern. Wiederholen Sie mit den restlichen Brokkoli Blütchen, bis alle Stücke zerschlagen und gebraten wurden.

Schmackhafte Broccoli Rühren-braten

• Schneiden Sie einen Kopf Brokkoli in Blüten und Stiele. Schälen Sie die Stiele, dann schneiden sie auf der Diagonalen in Scheiben ca. 1/4 Zoll dick. Halten Sie kleinere Blütchen intakt zu, und schneiden Sie größeren längs in Stücke, die ungefähr 1 Zoll breit sind.

• Spülen Sie die Blütchen und Stiel Stücke und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken.

• Vermischen Sie 1 Teil Stärkemehl, 2 Teile Wasser oder Lager, 3 Teile Sesamöl und 4 Teile Soja oder Austern-Sauce. Sie benötigen nicht mehr als ein paar Esslöffel dieser Soße.

• Gießen Sie genug Öl in der Pfanne zu beschichten die Oberfläche, und biegen Sie den Brenner zu hoch.

• Gehackten Knoblauch und fein gehackte Zwiebeln in den Topf und rühren sie kräftig über die Oberfläche des Topfes kurz und dann fügen Sie die Brokkoli-Stücke hinzu. Wokken Sie den Brokkoli für ca. 3 Minuten, oder bis das Gemüse leicht weich sind. Fügen Sie ein paar Teelöffel Wasser, wenn die Stücke in die Pfanne kleben und anschließend abgekratzt und die Stücke mit dem Löffel.

• Nieselregen ein paar Esslöffel Sauce über die Brokkoli-Stücke und gut umrühren. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, sobald die Sauce eindickt und die Brokkoli-Stücke sind gleichmäßig beschichtet. Den Brokkoli pfannengerührt in eine Schüssel oder Teller Löffel und dienen.

Tipps & Warnungen

  • Tief, doppelseitig, schwere Pfanne servieren Frittieren oder Brokkoli wokken. Verwenden Sie andernfalls eine große, robuste Suppentopf oder Friteuse für die Pfanne oder einen Wok für das Pfannenrühren.
  • Lang-Reparaturhülsen beim Arbeiten mit heißem Öl und nicht lean über der Pfanne. Halten Sie Kinder vom Herd, beim Kochen. Bleiben Sie immer in der Küche, wenn Sie Ölheizung haben.