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Gewusst wie: Brokkoli mit einem Dampfer Dampf

Gewusst wie: Brokkoli mit einem Dampfer Dampf

Brokkoli mit einem Dampfer Dampf hat viele Vorteile über anderen Zubereitungsmethoden wie Kochen. Das Gemüse behalten alle ihre Nährstoffe, Vitamine und Mineralien, sowie sie hervorragend schmecken. Dämpfen dauert nur wenige Minuten Ihrer Zeit und Ergebnisse im Angebot-Crisp-Blütchen, die sogar die heikelste Esser scheinen zu lieben. Dieses Rezept ergibt ca. 4-6 Portionen gedünsteten Brokkoli.

Anweisungen

• Füllen Sie die Dampfer-Pfanne mit ungefähr einem Zoll Wasser. Stellen Sie sicher, dass der Dampfer-Korb über dem Wasser sitzt und nicht getaucht werden oder Sie werden am Ende mit gekochten Brokkoli gedünstet statt.

• Bringen des Dampfers auf dem Herd, und schalten Sie die Hitze zu Mittel-hoch. Setzen Sie den Deckel auf die Pfanne, und bringen Sie das Wasser zum rollenden kochen.

• Schneiden Sie ein Bündel von Brokkoli in mundgerechte Blütchen mit einem scharfen Küchenmesser, während Sie darauf warten, dass das Wasser kochen. Geschnitten Sie so viel von den Stamm wie möglich ab, während die Blütchen intakt zu halten.

• Heben Sie den Deckel des Dampfers, sobald das Wasser zum schnellen Kochen gekommen ist. Platzieren Sie die Brokkoli-Blütchen in den Dampfer Korb, und ersetzen Sie den Deckel. Versuchen Sie, wie wenig Dampf als mögliche Flucht während den Brokkoli hinzufügen zu lassen.

• Einen Küchen-Timer für fünf Minuten festgelegt und ermöglichen den Brokkoli zu Dampf ohne den Deckel anzuheben, für diesen gesamten Zeitraum. Sobald der Timer erlischt, entfernen Sie den Dampfer von der Hitze umgehend.

• Übertragen Sie den gedünsteten Brokkoli auf eine Lidern Schüssel oder verwenden Sie eine Platte für einen Deckel, wenn Sie es nicht besitzen. Den Brokkoli mit Salz bestreuen und 1-2 Teelöffel Butter obenauf zu setzen.

• Setzen Sie den Deckel auf die Schüssel und lassen Sie den Brokkoli zu sitzen für 1-2 Minuten, oder bis die Butter geschmolzen ist. Werfen Sie den Brokkoli in der zerlassenen Butter bestreichen und sofort servieren.

Tipps & Warnungen

  • Würzen Sie schlicht gedünsteten Brokkoli Käsesauce statt Salz und Butter, oder Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen, falls gewünscht. Wenn Sie nicht verschwenden wollen der Brokkoli stammt, können Sie die harte äußere Schicht der Haut, Scheibe und Dampf mit Blütchen schälen.