swisscamping.com

Gewusst wie: Deer Hirschshulterfleisch Rauchen

Gewusst wie: Deer Hirschshulterfleisch Rauchen

Reh oder Hirsch, ist eine beliebte Wildfleisch von Jäger begünstigt. Jedoch Bahngebäude sind so mager, sie können oft entpuppen trocken oder zäh Wenn sie kochen. Langen, langsamen Kochen Prozesse passen am besten Wild und Rauchen einen Schnitt ist eine der besten Möglichkeiten, nicht nur fügen Geschmack, sondern auch um es feucht zu halten. Hirsch-Schulter, ist insbesondere eine harte Fleisch schneiden und kann durch Rauch zubereitet werden.

Anweisungen

• Waschen Sie die Außenseite des Fleisches gründlich unter fließendem Wasser.

• Pat das Fleisch mit einem Papiertuch abtrocknen unbedingt in alle Ritzen zu erreichen.

• Decken Sie das Fleisch gründlich mit der trocken reiben. Platzieren Sie es auf die Theke, bedecken Sie es mit Plastikfolie und lassen Sie es Raumtemperatur annehmen.

• Stelle das Holz-chips in in die Schüssel füllen es drei Viertel voll, und decken Sie sie mit Wasser mindestens 1 Zoll. Lassen Sie es eine Stunde lang genießen, während das Fleisch Zimmertemperatur stammt.

• Ort, an dem die getränkten in der smoker's Holzspan bezeichneten Steckplatz. Schalten sie auf 250 Grad F, und lassen Sie ihn 10 Minuten lang mit Rauch zu füllen.

• Begießen Sie den Braten mit der Marinade gründlich und platzieren Sie es auf die Raucher.

• Für fünf bis sieben Stunden den Braten Kochen, Heften es alle 30 Minuten um es sicherzustellen bleibt feucht oder bis ein Thermometer in eingefügt der tiefste Teil des Fleisches liest 145 Grad F.

• Entfernen Sie die Schulter, und platzieren Sie es auf die Theke, abgedeckt mit Alufolie, 20 Minuten vor dem servieren ruhen.