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Gewusst wie: Dolma Roll

Griechischen Dolmas sind zart, brined Weinblätter, die halten einen wohlschmeckenden Reis Füllung in einem praktischen Paket. Dolmas sind technisch alle Lebensmittel, die mit einer Reis-Füllung, aber die Sorte Traube Blatt ist weithin bekannt. Die Blätter stehen auf Griechisch oder Orientalische Spezialität speichert oder an gut bestückte Lebensmittelgeschäfte. Wickeln die Blätter um die Dolma richtig gewährleistet die Füllung nicht auslaufen oder platzen aus dem Paket, wenn Sie hinein beißen.

Anweisungen

• Entfernen Sie die Weinblätter aus dem Glas. Die Blätter in einem Sieb abtropfen.

• Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum vollen kochen. Die Weinblätter in Wasser tauchen und für zwei Minuten kochen.

• Die Blätter in das Sieb abtropfen. Die Blätter in das Sieb sie schnell abkühlen übergießen Sie Eiswasser.

• Legen Sie die Blätter flach auf Ihre Arbeitsfläche mit der Glanzseite des Blattes nach unten. Harten stengel abgeschnitten.

• Platzieren Sie einen Teelöffel Dolma am Weintraube Blatt ausfüllen. Zentrieren Sie die Füllung in einen Zoll von der Unterkante des Blattes.

• Falten Sie die Unterkante der Weintraube Blätter auf, die Füllung abdecken. Falten Sie die Seiten in der Unterseite des Blattes und die Füllung abdecken.

• Das Blatt Aufrollen von unten, Überfüllung der versteckt Seiten innerhalb der gerollte Blatt. Drücken Sie leicht den Dolma und legen Sie es Naht-Seite in einer geölten Pfanne.

Tipps & Warnungen

  • Reis wird innerhalb der Dolma, so dass sie nicht zu fest Rollen erweitert.
  • Platz drei Blätter Side-by-Side, überlappen sie leicht, um eine größere Dolma machen. Mithilfe mehrerer Blätter können Sie auch die kleinen oder zerrissene Weinblätter in das Glas zu verwenden.