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Gewusst wie: ein Filet Schmetterling

Gewusst wie: ein Filet Schmetterling

In der Regel Sie Filet in Medaillons schneiden und braten sie, aber du wirst heute eine Chance und so das Filet nehmen. Ein Problem, Sie nie gelernt, wie man ein Filet Schmetterling. Es ist eine einfache und schnelle Prozess, in dem Sie die Oberfläche des Fleisches vergrößern durch schneiden es offen, so dass Sie ein großes Rechteck von Fleisch. Die meisten Menschen das butterflied Fleisch mit Plastikfolie abdecken und dann Pfund, um die Nähte flach vor Befüllung mit einer Füllung, Rollen es geschlossen und Backen es zu machen.

Anweisungen

• Spülen Sie das Fleisch unter kaltem Wasser und tupfen Sie es mit einem Papiertuch trocken.

• Halten Sie das Fleisch auf ein Schneidebrett mit einer Hand beim Schneiden das Filet längs mit einem Messer bis es ein Viertel-Zoll von der Rückseite ist. Schneiden Sie das Fleisch nicht in zwei Stücke.

• Öffnen Sie das Fleisch wie ein Buch und legen Sie es flach; Es werden in der Form eines Rechtecks.

• Decken Sie das Fleisch mit Kunststoff oder Wachspapier, bis Sie bereit sind, es zu benutzen.