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Gewusst wie: Frühe Kartoffeln schälen

Gewusst wie: Frühe Kartoffeln schälen

Frühkartoffeln sind genau das, was ihr Name beschreibt, Kartoffeln, die als eine frühe Ernte abgeholt werden. Frühe Kartoffeln sind dauert ca. 100 Tage, um zu Reifen und vom zweiten Earlies und Hauptkultur oder regelmäßige Ernte Kartoffeln. Frühkartoffeln sind oft nicht geschält, weil die Haut so zart und dünn ist. Schälen sie, erstellt jedoch eine cremige Kartoffel, die schnell kocht. Da Frühkartoffeln so zart sind, sind sie gut in Salaten und kalten Speisen verwenden. Regelmäßige Ernte Kartoffeln möglicherweise hart bei kalt serviert oder fällt neben zu viel Kochen um sie zu zart.

Anweisungen

• Sauber der frühen Kartoffeln-Brunnen zu entfernen überschüssige Schmutz und legen Sie sie in den Suppentopf.

• Füllen Sie den FLEISCHTOPF mit genug Wasser, die Kartoffeln ganz zu decken.

• Lassen Sie die Kartoffeln für mindestens 12 Stunden, aber nicht mehr als 36 Stunden im Wasser sitzen.

• Abgekratzt und die Haut durch die Klinge des Messers Fräsen über die Haut der Kartoffel Bürsten. Kommen sollte die Haut in eine sehr dünne Schicht. Kratzen die Haut weg von jeder Kartoffel, bis keine Haut bleibt weiterhin.

• Platzieren Sie die geschälten Kartoffeln zurück in den Topf mit Wasser. Wenn die Kartoffeln geschält sind, abtropfen lassen Sie, die Wasser und spülen, die sie gut daran, um überschüssigen Haut, der gefallen sind, kann in den Topf zu entfernen.

Tipps & Warnungen

  • Da Frühe Kartoffeln so klein sind, vermeiden Sie schneiden durch die Haut und in das Fleisch der Kartoffel.
  • Wenn die Kartoffel ein Grübchen oder schlecht vor Ort hat, verwenden Sie die Spitze der Steakmesser zu rund um den kleinen Bereich nur abgeschnitten.
  • Vorsichtig, um nicht Ihre Hand mit der Klinge zu kratzen, wenn Kratzen der Haut aus der Kartoffel.