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Gewusst wie: gebratenes Huhn auf ein aufstehen Rack

Gewusst wie: gebratenes Huhn auf ein aufstehen Rack

Die Außenseite des Vogels kocht rösten ein Huhn auf einem Stand-up-Rack gleichmäßig rund um. Das Huhn ist in die heiße Luft aus dem Ofen mit kein Teil von ihm berühren die Bratpfanne geröstet. Die Haut kocht Golden braun und knusprig. Das gereinigte Huhn ist auf einem Metall-Rack mit einer Erweiterung festlegen, die in den Hohlraum unten das Huhn, unterstützen das Huhn stehend passt. Einige Stand-up-Racks haben einen Container Flüssiggewürze Geschmack zu vermitteln, wie es beim Kochen Paare zu halten. Verschiedene Arten von Stand-up-Racks werden im Einzelhandel verkauft, wo kochende Lieferungen gefunden werden.

Anweisungen

• Nehmen Sie die mittleren Racks aus dem Ofen, lassen Sie unten Rack vorhanden. Heizen Sie den Backofen auf 325 Grad.

• Bereiten Sie das Huhn zum Rösten von Wäsche die äußere Haut sehr sorgfältig mit einer Bürste Essen. Das Innere des Huhns von gründlich spülen der Körperhöhlen an beiden Enden mit coolen sauberes Wasser auswaschen. Gehockt der Ende als Bestandteil jeder Flügel unter das erste Gelenk des Flügels befindet sich neben dem Körper. Überqueren Sie die Beine am Knöchel und zusammen mit Baumwolle Bindfäden zu binden.

• Gebratenes Huhn, indem er das Stand-up Rack innerhalb einer Bratpfanne und platzieren Sie das Huhn über die Rack. Dazu sitzt das Huhn mit der Metall-Erweiterung des Racks ragt bis in den Vogel. Platzieren Sie die Bratpfanne in den Ofen und Kochen Sie das Huhn, 45 bis 55 Minuten, oder bis die Haut goldbraun ist und ein Fleisch-Thermometer in den Oberschenkel eingefügt mindestens 140 Grad Fahrenheit liest.

• Nehmen Sie das Huhn aus dem Ofen, sobald die richtige Temperatur erreicht ist, und legen Sie sie beiseite. Drehen Sie die Temperatur des Ofens bis zu 500 Grad.

• Platzieren Sie eine Tasse Wasser in die Unterseite der Wanne Röster und legen Sie die Pfanne wieder in den Ofen, wenn die Temperatur 500 Grad erreicht. Fügen Sie mehr Wasser, wenn nötig, die Pfanne zu halten trocken und ermöglichen das Huhn Bratenfett zu rauchen. Weiter Braten, bis die Haut goldbraun ist. Testen Sie die Temperatur um sicher sein, dass das Thermometer mindestens 160 Grad Celsius beim Einfügen in den dicksten Teil der Brust und 175 Grad Fahrenheit beim Einfügen in den dicksten Teil des Oberschenkels liest.

• Nehmen Sie das Huhn aus dem Ofen, lassen Sie ihn 20 Minuten sitzen, entferne sie aus dem Stand-up-Rack durch behandeln es mit Ofen-Handschuhe, die es auf das Schneidebrett übertragen.

Tipps & Warnungen

  • Eine halben Zoll Wasser im unteren Teil die Bratpfanne wird verhindert, dass das Huhn Bratenfett Rauchen. Fügen Sie Wasser, wenn es verdunstet und das Bratenfett beginnen zu rauchen.
  • Sprühen Sie Stand-up Rack mit nicht-Stick Spray vor Sitzecke das Huhn für Zusatzversicherung aus kleben.
  • Die Haut des Huhns kann mehr als 500 Grad Phase des Kochens gewünscht verdunkeln; das Huhn locker mit Folie abdecken.
  • Sterilisieren der Betonbereitung Food-Bereich und alle Utensilien, wo das Huhn zum Rösten mit Bleichen, einerseits um neun Teilen Wasser zubereitet wurde. Waschen Sie Ihre Hände gründlich.
  • Lassen Sie nicht rohem Hühnerfleisch in Berührung kommen alle anderen Lebensmittel.