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Gewusst wie: Huhn Grill

Gewusst wie: Huhn Grill

Auf den Grill Grillen ist eine gute Möglichkeit, Huhn ganzjährig zu bereiten. Kochen Huhn über offener Flamme ein Gas-Grill oder ein Holzkohle-Grill heiße Kohlen bietet eine fettarme Garmethode und hält noch das Huhn feucht, während Rauch aus tropfenden Säften erstellt das Fleisch reichlich Aroma hinzufügt. Betrachten Sie die Zeitspanne, die das Huhn auf den Grill und die Temperatur, die Sie auf den Grill erreichen müssen, bevor Sie beginnen sollten.

Anweisungen

Holzkohle-Grill

• Heat Grill, im Hinterkopf, die Holzkohle Grills müssen bis 30 Minuten vor bereit zum Kochen erhitzen. Die Kamine und die Kohle auf der einen Seite des Grills zwei Kochzonen, die sowohl direkte als auch indirekte Erwärmung zu erstellen. Direkte Hitze ist, wenn das Huhn direkt über den Kohlen kocht. Indirekte Hitze ist, wenn das Huhn nicht direkt über die Kohlen gekocht wird. Die indirekte Methode erlaubt Ihnen, Ihr Huhn auf dem Grill länger zu verlassen, ohne zu brennen es.

• Bestreichen Sie die Kamine mit Olivenöl, Pflanzenöl oder Rapsöl indem du Öl auf einem Papiertuch und Reiben das Gitter nach unten. Dadurch wird verhindert, dass gegrilltes Hähnchen festhalten, während sie Grillen ist.

• Licht mit einem Stabfeuerzeug mit einer langen Spitze verhindert brennen selbst Holzkohle Holzkohlegrill. Lassen Sie die Kohle zu heizen. Fügen Sie Hartholz-Chips wie Hickory oder Ahorn Holzkohle zusätzlichen Geschmack auf das Fleisch zu bringen. Wenn die Kohlen heiß sind werden sie eine Esche weiss. Ersetzen Sie die Roste und legen Sie Ihre Fleischstücke auf den Grill.

• Platzieren Sie Fleischstücke über direkter Hitze für fünf Minuten auf jeder Seite an die Außenseite des Huhns sear. Sengendes karamellisiert der Zucker und browns das Fleisch gibt es einen gegrillten Geschmack. Wenn eingebrannt, verschieben Sie die Fleischstücke auf die indirekte Hitze-Seite des Grills. Grill, bis die Säfte klar ausgeführt.

Gas-Grill

• Platzieren Sie ein Drip Pan unterhalb der Roste, das Bratenfett Huhn zu fangen. Flüssigkeiten und Fette gefangen von dem Drip Pan können später verwendet werden, um Soße und Soßen zu erstellen.

• Einstellungen Sie die Hitze um das gegrillte Huhn kochen. Gasgrills erfordern in der Regel 15 Minuten auf hoher Hitze bevor sie zum Grillen bereit sind. Legen Sie den Gas-Grill auf mittlerer Hitze kurz vor Sie setzen die Fleischstücke auf dem Grill.

• Decken Sie den Grill mit Deckel um sicherzustellen, dass das Huhn von allen Seiten gegrillt wird. Lassen Sie der Deckel oben bei Verwendung von Hähnchen weniger als 1/2 Zoll dick Filets, um zu verhindern, zu kochen. Wenn das Fleisch-Thermometer 160 Grad F erreicht und die Säfte klar laufen, erfolgt das Huhn.

Gegrilltes Hähnchen Rezept

• Sole Ihr Huhn. Salzen ist eine großzügige Methode, Fleisch saftig und zart zu machen. Setzen Sie die Hühnerteile in zwei-GAL Gefrierbeuteln. Fügen Sie 1/2 Tasse Zucker und 1/2 Tasse Salz, in zwei Quart von kaltem Wasser. Den Zucker und das Salz löst sich rühren Sie das Wasser. Verteilen Sie die Mischung zwischen Gefrierbeuteln Huhn. Seal Taschen und Shop für 1 1/2 Stunden in den Kühlschrank.

• Vorbereitung für gegrilltes Hähnchen marinieren. Nach Cooks "zur Marinade vorbereiten, geröstetem Knoblauch, Essig, Oregano und Petersilie in Küchenmaschine und verarbeiten, bis glatt. Öl hinzufügen und Emulgieren." Emulgieren wird in ein Agent (Öl) zu verhindern, dass die Flüssigkeit getrennt mischen. Das Huhn aus der Sole und das Huhn und die Marinate in einem verschließbaren Behälter. Legen Sie Huhn im Kühlschrank bis zu sechs Stunden.

• Huhn auf Grill über hoch oder direkte Hitze kochen und auf beiden Seiten drei Minuten kochen lassen. Diese Dichtungen in den Säften und gibt von außen ein wenig Schärfe. Verschieben von Huhn indirekte oder niedriger Hitze, bis die Innentemperatur 175 bis 180 erreicht F. Test gegrilltes Hähnchen mit Fleisch-Thermometer alle 10 Minuten.