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Gewusst wie: Karamellen davon abhalten, immer schwer, bei Schildkröten

Karamell ist eine vielseitige Zutat in einer Reihe von süßen Desserts. Karamellsauce kann vorgenommen werden, als Topping für Eis, Popcorn, Äpfel oder Pfannkuchen verwendet werden. Karamellen können geschmolzen und in andere Desserts, wie Käsekuchen und Heinzelmännchen aufgenommen werden. Karamell ist auch ein integraler Bestandteil in Schildkröten, die eine zähe, Schokolade überzogene Mutter Leckerei sind. Direkte Hitze kann Karamell, sehr schnell Versengen verursachen, so eine indirekte Beheizung-Methode verwendet werden muss.

Anweisungen

• Einem Edelstahl oder Glasschüssel das geschmolzene Karamell hinzufügen.

• Setzen Sie einem Topf mit Wasser auf dem Herd-Set des Brenners zu hohe Hitze. Bringen Sie den Topf mit Wasser zum rollenden kochen.

• Schalten Sie des Brenners bis Medium und bringen Sie das Wasser hinunter ein köcheln lassen.

• Legen Sie die Schüssel mit der geschmolzene Karamell auf den Topf. Rühren Sie gelegentlich mit einem Schneebesen oder einer Gabel.

• Ersetzen Sie das Wasser, wenn es beginnt zu kochen, entfernt. Lassen Sie die Schüssel oben auf das kochende Wasser bis einsatzbereit.

• Das geschmolzene Karamell zu kristallisieren verhindern fügen Sie eine kleine Menge von Stärkesirup hinzu. Nehmen Sie einen Teelöffel Maissirup pro Tasse geschmolzene Karamell.