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Gewusst wie: Obst kann Marmelade

Gewusst wie: Obst kann Marmelade

Heimat-canning von Konfitueren hat seit über einem Jahrhundert praktiziert. Canning ist eine Methode der Konservierung; vor dem Aufkommen von Kälte-wurde die Konservierung von Obst praktiziert, um Zugriff auf die Früchte während der Winter-Saison haben. Heute ist mit Marmelade in fast jedem Supermarkt erhältlich, Heimat-canning ein Hobby und die Möglichkeit zur Kontrolle der Qualität. Startseite-Dosen Marmelade können Sie steuern die Qualität der Früchte und Zucker verwendet. Heimat-canning muss systematisch und nach einem geeigneten Rezept erfolgen um Wachstumspotenzial von tödlichen Bakterien zu vermeiden.

Anweisungen

• Gewaschen Sie Gläser, Deckel und Felgen mit warmen Seifenwasser.

• Bringen Sie einen großen Canning-Topf, ein Topf, der groß genug ist, um Ihre Canning-Gläser komplett mit Wasser zum Kochen zu decken ist. Sobald das Wasser bei voller rollenden Kochen ist, Tauchen Sie die leere Gläser zu sterilisieren. Kochen Sie Gläser für etwa fünf Minuten.

• Entfernen Sie die sterilisierte Gläser mit Canning-Zangen und Ort offene Seite nach oben auf ein sauberes Tuch Handtuch. Lassen Sie sich ungestört bis benötigt.

• Felgen und Deckel in einem kleinen Topf und Schöpfkelle das kochende Wasser aus dem großen Topf in die Pfanne, bis vollständig bedeckt. Lassen Sie die Lider und Felgen sitzen, bis benötigt.

• Bereiten Sie Ihre ausgewählten Obst gründlich waschen und dann zerschlagen, schneiden oder Pressen. Die Vorbereitung Ihrer Frucht hängt das Rezept, das Sie verwenden; BlackBerry-Konfitüre erfordert, dass Sie die Beeren zu zerschlagen, während Pfirsich Marmelade kleine gewürfelte Stücke erfordert und die Trauben Gelee strapazierten Saft. Finden Sie Ihr Rezept Vorbereitung Anweisungen.

• Messen Sie den erforderlichen Zucker in eine große Schüssel geben und die erforderlichen Pektin in einer kleineren Schüssel. Die Menge an Zucker und Pektin benötigt, hängt von Ihrem Rezept. Beziehen sich auf die Zutat-Liste oder Anweisung-Paket in Ihrem Pektin-Box für Verhältnisse. 1/4 der gemessenen Zucker zu entfernen und das Pektin in der kleineren Schüssel mischen. Die Frucht Pektin-Zucker-Mischung hinzufügen.

• Bringen Sie die Früchte, Zucker und Pektin-Mischung unter ständigem Rühren aufkochen. Kochen erreicht, in dem restlichen gemessenen Zucker unter ständigem Rühren hinzufügen.

• Die Mischung wieder zum Kochen bringen und eine zusätzliche eine Minute kochen lassen. Vom Herd nehmen und überfliegen aus jeder Schaum, der auf der Oberfläche bildet.

• Schöpfkelle gekochte Marmelade in sterilisierte Gläser 1/2 Zoll Abstand zwischen Felge und der Oberfläche der Marmelade zu verlassen. Tropft, die fallen auf den Rand der Gläser mit einem feuchten, sauberen Tuch abwischen.

• Legen Sie den Deckel auf die Gläser und lose Schrauben auf die Felgen. Ziehen Sie die Felgen voll damit Luft entweicht während der Wasseraufbereitung kann nicht fest.

• Bringen Sie Canning-Topf wieder zum vollen rollenden Kochen, und platzieren Sie jedes Glas in einem kleinen Raum zwischen den einzelnen verlassen. Verarbeiten Sie die Gläser für 10 Minuten oder nach Ihrem Rezept oder Höhe Unterschied erklärt in der Anweisung Flugschrift innerhalb der Pektin-Box.

• Gläser aus dem Wasser mit einer Zange zu entfernen und vollständig abkühlen lassen. Testen Sie das Siegel auf alle Gläser von der Mitte des Deckels drücken. Wenn es sich wieder knallt, die-konservenfabrik scheiterte und das Glas muss sofort gekühlt werden. Wenn der Deckel fest, ist in einer kühlen Speisekammer für bis zu einem Jahr speichern.