Wenn Sie übrig gebliebene Panierte Auberginen haben, können Sie eingefroren und zu einem späteren Zeitpunkt verwendet. Einfrierende Panierte Aubergine-Scheiben auf einem Tablett bringen Abwechslung zu Ihrer Ernährung, da das Gemüse oft als Fleisch-Ersatz verwendet wird. Neben frisch bleiben im Kühlschrank bis zu zwei Wochen, Aubergine leicht gehalten werden kann für noch länger in den Gefrierschrank, vor allem, wenn es wurde geschält und vorher paniert.

Anweisungen

• Panierte Auberginen auf ein Backblech verteilt. Die besten Ergebnisse erzielen sollten die Scheiben geschält wurde habenund Schnitt in 1/2 Zoll Scheiben. Stellen Sie sicher, dass die Auberginen-Scheiben nicht berühren.

• Platzieren Sie das Backblech in den Gefrierschrank für acht Stunden.

• Entfernen Sie die gefrorenen Panierte Auberginen Scheiben aus dem Backblech mit einem Spatel. Setzen Sie die Stücke in Gefrierbeuteln. Laden Sie jedes Gepäckstück mit dem Teil, den Sie auf einmal verwenden dürften. Beschriften Sie die Außenseite der Tasche mit dem Datum, an dem Sie die Auberginen Scheiben eingefroren.

• Legen Sie die Beutel flach übereinander in den Gefrierschrank. Wenn Sie diese verwenden möchten, entfernen Sie die Auberginen aus der Tiefkühltruhe und Backen Sie, um eine schnelle und gesunde Mahlzeit, z. B. ein Auberginen Sandwich mit Pesto oder marinara Sauce zu erstellen.

Tipps & Warnungen

• Schälen Sie für beste Resultate die Auberginen vor dem Panieren, weil die Schalen hart fixiert werden.