Pfefferkörner waren einst kleinen Beeren von einem Pfeffer-Pflanze, und in der Regel Bereich in Farbe von Grün in ein helles Rot. Sie erscheinen in kleine Sträuße an der Pflanze wie Trauben, und die Pflanze produzieren eine Rebe für die Paprika zu wachsen auf. Sie können alle Arten von Pfefferkörner mit den gleichen Methoden ernten. Ernten und trocknen die kleinen Pfeffer-Beeren ist eine Aufgabe, die hilft, um Pfefferkörner zu schaffen. Sobald Sie Pfefferkörner frisch vorbereitet haben, die können Sie legen Sie sie in einer Schleifmaschine und verwenden, Boden die resultierende frisch Pfeffer zum Würzen.

Anweisungen

• Planen Sie die erste Ernte von Paprika, rund neun Monate, nachdem Sie zuerst die Pfeffer-Pflanze Pflanzen. Dadurch wird Zeit für die Pfefferkörner zu entwickeln.

• Benutzen Sie Ihre Hände, die Pfeffer-Beeren von den Pflanzen zu sammeln. Wenn die Paprika hell sind rot sie reif. Es empfiehlt sich, die Beeren zu pflücken, kurz bevor sie reif (gegen eine helle grünlich-roten Farbe) sind, da dies den meisten Geschmack führt, wenn sie in Pfefferkörner getrocknet sind.

• Wählen Sie der Pfeffer-Pflanze alle ein oder zwei Wochen, als die Beeren reif geworden. Die Pfeffer-Pflanze-Saison ist nicht immer das gleiche für jede Region so die Pflanze sorgfältig beobachten und beachten Sie die Peppers Entwicklung.

• Platzieren Sie die gesammelten Paprika in einen Topf mit kochendem Wasser und Kochen für mindestens 10 Minuten. Dadurch kann der fermentierenden Prozess zu starten. Der fermentierenden Prozess hilft, starten Sie die Änderung in der Pfefferkörner.

• Abtropfen Sie die Pfeffer-Beeren aus dem kochenden Wasser und tupfen sie trocken.

• Platzieren Sie die Pfeffer-Beeren im Sonnenlicht und zwei Wochen trocknen lassen. Sie können auch Pfefferkörner trocknen, Innenaufnahme, indem man sie unter direkten. Das Licht, das Sie verwenden, sollte möglichst nahe bei sonnenähnlicher Beleuchtung um das beste Ergebnis zu erhalten.