Wenn Jagdsaison Sie mit mehr Wild belohnt hat als Sie sofort verwenden können, sollten Sie es zur späteren Verwendung einfrieren. Boden-Wildbret wird gut in den Gefrierschrank rund fünf Monate speichern, während Steaks und Braten bis zu ein Jahr lang aufbewahren werden. Wildbret für das Einfrieren, wickeln am einfachsten ein Vakuum Sealer verwendet werden. Jedoch, wenn man nicht verfügbar ist, die altmodische Art und Weise funktioniert genauso gut.

Anweisungen

• Verwenden Sie ein scharfes Messer, um überschüssiges Fett noch Trümmer aus Fleisch entfernen. Dies wird helfen, besser Einfrieren und reduzieren den gamey Geschmack von Wild.

• Wickeln Sie das Fleisch in Folie eingeschweißt. Ziehen Sie die Folie eng um das Fleisch Luftzirkulation zu reduzieren.

• Übertragen Sie das Fleisch auf die glänzende Seite der Gefrierschrank Papier. Wickeln Sie das Papier eng um das Fleisch und die Band geschlossen mit Klebeband. Verwenden Sie Gefrierbeuteln anstelle Gefrierschrank Papier vorliegen. Ort der Kunststoff gewickelt Fleisch in einen Gefrierbeutel und Squeeze-out alle überschüssige Luft bevor komprimieren die Tasche geschlossen.

• Schreiben Sie den Schnitt von Fleisch und das Datum an der Vorderseite des Pakets mit einem permanent Marker.

• Legen Sie sofort umschlossenen Wildbret in den Gefrierschrank.