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Gewusst wie: Squash-Püree

Gewusst wie: Squash-Püree

Die milde süße des Speisekürbis bietet ergänzende Beilage für gebratenem Truthahn, Huhn oder ein herzhaftes Schweinefleisch braten. Acorn, Butternut und Hokkaidokürbis sind geeignete Optionen für pürieren, obwohl jeder Speisekürbis funktioniert. Rösten der Squash zuerst nicht gerade zart es, es stellt auch sicher, dass die Squash die meisten sein Aroma behält. Sie können die Squash mit Butter, brauner Zucker und Zimt bestreuen, bevor Sie zu backen, um das fertige Püree mit noch mehr Geschmack zu erfüllen.

Anweisungen

Bäckerei Squash

• Waschen Sie Squash mit kaltem Wasser und einer pflanzlichen Bürste. Schneiden Sie es in zwei Hälften und Schaufel aus dem Fruchtfleisch mit einem Löffel. Schneiden Sie für große Squash jede Hälfte in Viertel zu fördern, schneller und gleichmäßiger zu backen.

• Linie ein Backblech mit Alufolie und sprühen Sie es mit Kochen Teflon-Spray. Backofen Sie auf 350 bis 400 Grad Celsius.

• Lag die Squash, schneiden Sie Seite nach unten, oben auf das vorbereitete Backblech. Füllen Sie die Pfanne mit Wasser bis zu einer ¼-Zoll tiefe. Platzieren Sie ein zweites Blatt Folie über der Pfanne.

• Backen Sie die Squash für 45 Minuten oder bis Sie das Fleisch mit einem Zahnstocher leicht durchdringen können. Cool die Squash auf Raumtemperatur vor dem pürieren.

Pürieren, Technik

• Schöpfkelle aus der Schale der gekühlten Squash mit einem Löffel. Verwerfen Sie die Schale.

• Setzen Sie die Squash in einer Küchenmaschine oder Mixer Schüssel. Arbeiten Sie in Kleinserie, falls erforderlich, sodass Sie Ihren Prozessor vor Überfüllung nicht.

• Püree Squash auf Mittel-hoch oder Püree Einstellung, je nach Geschwindigkeit und Leistung Ihres Gerätes. Wenn die Mischung trocken erscheint, fügen Sie Wasser oder Gemüse-Brühe, 1 Esslöffel in einer Zeit, bis die Squash die gewünschte Konsistenz hat.

Tipps & Warnungen

  • Kürbis, wie Zucchini, ist zart, dass es nicht ist pürieren erforderlich. Reiben Sie stattdessen die Roh Squash bevor Sie es verwenden, wenn Sie eine feinere Textur lieber.
  • Sie können von Hand mit einem Kartoffelstampfer pürieren, aber das fertige Püree nicht so glatt wie Squash in einem Mixer oder einer Küchenmaschine püriert.
  • Statt Braten, Sie können Kochen gewürfelten, squash für 5 Minuten geschält oder Dampf es für 15 bis 20 Minuten, aber es gehen viele Nährstoffe verloren und kann nicht den vollen Geschmack tut es aus Bäckerei entwickeln.
  • Pürierte Squash für bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Sie können es in einem überdachten Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.