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Gewusst wie: Sugar Snap Erbsen Blanch

Gewusst wie: Sugar Snap Erbsen Blanch

Ernte der überschüssigen Ernte Knackerbsen präsentiert einen Gärtner mit dem Potential für einen Winter im Wert von köstliche Gerichte mit knackigen grünen Leckereien. Um die Prämie zu erhalten, müssen Köche die Knackerbsen blanch, vor dem Einfrieren um die Pflanze natürlichen Enzym Aktion Verschlechterung der Textur, Geschmack und Aussehen des Gemüses zu verhindern. Blanchieren ist eine einfache, aber genaue Methode Kochen, dann abkühlen, Gemüse zu halten suchen und Verkostung ihr Bestes, wenn sie für die Lagerung eingefroren sind.

Anweisungen

• Waschen Sie 1 Pfund Zucker Snap Erbsen. Schälen Sie entfernt und verwerfen Sie die fadenähnliche Zeichenfolgen aus der "Naht" Seiten der Erbse-Hülsen zu.

• Bringen Sie 1 Gallone Wasser zum rollenden kochen. Platzieren Sie das gewaschene, de-saitige Pfund Knackerbsen in das kochende Wasser.

• Lassen Sie das Wasser zum Kochen zurück, wenn die Zugabe von Gemüse es kühl genug verursacht, um zu stoppen. Zeitpunkt zu beginnen, wenn das Wasser wieder kocht. Lassen Sie den Zucker Snap Erbsen in das kochende Wasser für zwei Minuten.

• Entfernen Sie die Knackerbsen aus das kochende Wasser mit dem Schlitz Löffel. Legen Sie jedem Löffel Erbsen direkt in eine Schüssel oder Waschbecken Sie voller Eiswasser. Cool die Knackerbsen in der Eis-Wasser für zwei Minuten.

• Das Eiswasser entziehen Sie blanchiert Knackerbsen. Pack sie in Gefrierbeuteln oder Containern, Ihre Ernte zu erhalten.

Tipps & Warnungen

  • Halten Sie Arbeitsflächen und Kochutensilien sauber und Sanitär bei der Zubereitung von Speisen für die Lagerung.