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Gewusst wie: Taschen von Baby-Karotten Einfrieren

Gewusst wie: Taschen von Baby-Karotten Einfrieren

Frisch oder gekauften Gemüse Einfrieren ist eine preisgünstige Möglichkeit, produzieren nach dem Gipfel Vegetationsperiode zu genießen. Baby-Karotten müssen blanchiert werden, vor dem Einfrieren um die Produktion von Enzymen, zu stoppen, die Verfärbungen oder Verlust von Geschmack und Textur führen können. Verwendung die Karotten--prüfen, ob in Eintöpfe, Aufläufe oder ganze--gekocht zum Bestimmen der hacken vor dem Einfrieren erforderlich. Möhren werden in den Gefrierschrank für bis zu 12 Monate gespeichert. Wenn Sie bereit sind, sie zu kochen, einfach entfernen Sie sie aus der Tiefkühltruhe ohne Auftauen und Kochen Sie bis Sie weich.

Anweisungen

Karotten Blanchieren

• In einem großen Topf etwa 4 Quart Wasser zum Kochen zu bringen.

• Füllen Sie eine große Schüssel mit kaltem Wasser und Eis-Würfel.

• Das kochende Wasser bis zu 1 Pfund Karotten hinzufügen. Baby-Karotten können blanchiert werden, ganze oder gehackte, je nachdem, wie Sie sie verwenden möchten.

• Bringen Sie das Wasser wieder zum Kochen.

• 3 bis 5 Minuten kochen Sie Möhren.

• Tauchen Sie Karotten schnell in die Schüssel mit Eiswasser, für weitere 3 bis 5 Minuten.

• Entfernen Sie die Karotten aus dem Eis-Wasser. Abtropfen lassen Sie und trocknen Sie sie gut.

• Paket-Karotten in Gefrierbeuteln oder Behältern, 1/2 Zoll Kopfraum und Einfrieren lassen.

Tipps & Warnungen

  • Verbessern Sie den Geschmack der gekochten Karotten mit Kräutern wie Minze, Majoran, Thymian, Basilikum, Ingwer-Wurzel, Schnittlauch, Dill oder Petersilie.
  • Verwenden Sie das gleiche Wasser, um alle Ihre pflanzliche Nährstoffe behalten blanch. Verwenden Sie es als Gemüsebrühe, für Suppen und andere Gerichte.