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Gewusst wie: verhindern, dass gekochte Eier kleben

Gewusst wie: verhindern, dass gekochte Eier kleben

Hart gekochte Eier sind eine befriedigende Snack auf eigene Faust, oder wenn für den Einsatz in einer Vielzahl von Rezepten und Salate geschnitten. Unter die schwierigen Teilen der Vorbereitung von gekochter Eiern ist die Schale entfernen. Es neigt dazu, an das Ei als hob, wobei Sie Bits des Eies und ruiniert seine glatten Oberfläche, festhalten. Richtige Vorbereitung vor und während des Kochprozesses wird verhindert, dass hartgekochte Eier festhalten an ihre Schale, so dass Sie perfekte Eier jedes Mal machen.

Anweisungen

• Kaufen Sie Eier eine Woche bevor Sie planen, sie zu kochen. Frische Eier sind eher an der Shell wegen Kohlendioxid in der Shell gefangen zu halten.

• Ort die Eier in den Topf in einer einzigen Schicht und getrennt, so dass sie sind nicht berührt. Fügen Sie Wasser in die Pfanne, bis die Eier durch zwei Zoll von Wasser bedeckt sind.

• Fügen Sie das Salz der Pfanne und Hitze hoch, bis das Wasser kocht. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige.

• Lassen Sie die Eier für 15 Minuten köcheln. Verlassen Sie das Wasser nicht an rapid aufkochen als kochendes erhöht die Chancen der Eier haften an den Schalen.

• Entfernen Sie die Eier aus dem siedenden Wasser mit einem Löffel, geschlitzte am Ende der Kochzeit. Tauchen Sie die Eier in eine Schüssel mit Eiswasser der Kochvorgang sofort zu beenden.

• Kühlen Sie die Eier im Wasser für fünf Minuten.

• Rollen Sie jedes Ei auf den Ladentisch, die Schale zu brechen. Schale unter kaltem Leitungswasser.

Tipps & Warnungen

  • Wenn Sie nicht sofort hart gekochte Eier, speichern Sie sie im Kühlschrank bis zu einer Woche Pellkartoffeln.
  • Die Universität von Kentucky kooperative Verlängerung berät entfernen die Eier aus dem Kühlschrank drei Tage vor dem Kochen sie um haften zu verhindern. Denken Sie daran, die Eier ungekühlt sind eher Krankheit verursachenden Bakterien beherbergen.