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Gewusst wie: verhindern, dass hartgekochte Eier auseinander zu reißen, wenn Sie ihnen schälen

Gewusst wie: verhindern, dass hartgekochte Eier auseinander zu reißen, wenn Sie ihnen schälen

Ein hart gekochtes Ei schälen kann eine schwierige Aufgabe sein. Das größte Problem ist die Schale entfernen, ohne Entfernen Sie einige der das Eiweiß zusammen mit ihm. Wenn ein Ei gekocht ist, das Eigelb beginnt zu schrumpfen, und die innere Membran trennt sich von der Shell, erstellen eine Luftblase. Der Schlüssel zu eine Eizelle erfolgreich schälen hängt von der inneren Membrane nicht zum Eiweiss oder Eiweiß angefügt wird, und mit einem Eigelb, das ist mehr oder weniger in das Eiweiss zentriert.

Anweisungen

• Platzieren Sie die Eier in einer Pfanne gefüllt mit Wasser, dafür sorgen, dass das Wasser die Eier durch einen Zoll bedeckt. Die Eier fast zum Kochen zu bringen; niedriger Hitze und dann köcheln lassen für 8 Minuten, hart gekochte Eier zu produzieren.

• Kühlen Sie die Eier, indem sie auf eine Schüssel mit Eiswasser gefüllt. Wann sind die Eier kühl anfühlt, entwässern die Schüssel.

• Rollen Sie das gekochte Ei, auf der Arbeitsplatte, die Shell in so viele Stücke wie möglich zu knacken.

Peeling mit der Luftblase gebildet durch die Trennung von der Shell Membran aus den weißen zu starten.

• Ziehen Sie Shell Membran um das Ei mit dem geringsten Schaden den weißen zu schälen. Nehmen Sie sich Zeit, und ggf. führen Sie das Ei unter Wasser helfen lösen und entfernen Sie die Bits der Shell aus.

Tipps & Warnungen

  • Verwenden Sie Eier, die sind wenigstens ein paar Tage alt, als sie zu kochen. Ältere Eier scheinen besser zum Kochen zu arbeiten.
  • Kochen Mal variieren je nach der Menge der Eier.
  • Lassen Sie nicht die Eier kochen, da dies zu gebrochenen Schalen führen kann.