swisscamping.com

Gewusst wie: Verwenden Sie ein Bier Schwimmerthermometer

Ein schwimmendes Thermometer ist essentiell für die Brauerei. Es ist notwendig, die genaue Temperatur Ihre Würze zu kennen, um zu wissen, wann man Zutaten hinzufügen wenn Bier auf den primären Fermenter übertragen, und berechnen wie Ihr Gewicht.

Anweisungen

Vorbereitung des Thermometers

• Finden Sie das richtige Thermometer. Stellen Sie sicher, dass Ihr Thermometer Temperaturen im Bereich von 40 bis 180 Grad Celsius verarbeiten kann.

• Kalibrieren. Vor allem, wenn Sie einen gebrauchten Ausrüstungsgegenstand kaufen, sollten Sie Ihr Thermometer testen sie Einfrieren Eis (32 Grad Celsius sollte gelesen werden) oder kochendem Wasser (sollte lesen 212 Grad Fahrenheit) zu kalibrieren.

• Keine Notwendigkeit zu bereinigen. Da das Thermometer in kochendes Wasser getaucht werden wird, wird das Wasser automatisch, sterilisieren müssen Sie nicht das Thermometer vor der Verwendung zu bereinigen.

Beim Kochen

• Setzen Sie Wasser in Kessel.

• Legen Sie die Thermometer in Wasser.

• Aktivieren Sie die Hitze. Je nach Ihrem Rezept musst du Zutaten hinzufügen, bevor die Würze kocht. Überprüfen Sie das Thermometer um sicherzustellen, dass Sie die richtige Temperatur die Zutaten hinzufügen.

• Sehen Sie das Thermometer lesen. Weil die Thermometer-Lesung in der Regel im Wasser eingetaucht ist, wird es schwierig zu lesen ohne Kommissionierung es sein. Ziehen Sie vorsichtig das Thermometer aus dem Wasser, indem der Kern.

• Kühle Würze. Da die Würze Abkühlen ist musst du die Temperatur zu überwachen, bis etwa 60 bis 70 Grad wird (wenn Sie ein Ale machen). Dann werden Sie die Hefe Raster. Erinnern Sie diese Temperatur, weil es Ihnen Ihre Stammwürzegehalt zu berechnen hilft, wenn später mit dem Aräometer.

Tipps & Warnungen

  • Eine regelmäßige kochende Thermometer kann kann anstelle ein schwimmendes Thermometer verwendet werden, und leichter zu lesen, wie das Messgerät aus dem Wasser sein wird.
  • Nachdem das Wasser Sieden abgeschlossen wurde und Sie die Kühlung überwachen Temperatur sehr vorsichtig sein wenn Sie abholen und legen Sie das Thermometer wieder in das Wasser. Die Bakterien können in das Bier an diesem Punkt in der Brauprozess erhalten, so versuchen Sie nicht Ihre Finger im Bier erhalten, wie es abkühlt.