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Gewusst wie: Verwenden Sie Sesam

Wenn der Pod mit Sesam es reift öffnen platzt mit einem Knall. Lernen, wie man Sesam zu verwenden ist nur etwa so einfach. Gesundes Kochen muss nicht bedeuten, langweilig, Kochen, das ist der beste Grund zu lernen, Kochen mit Nüssen und Samen. Sesamsamen haben einen milden Geschmack, der durch Rösten sie verbessert wird. Sie sind nicht Allergen, und während sie vielseitig einsetzbar sind, sind sie am besten in asiatischen und mediterranen Gerichten serviert.

Anweisungen

• Gießen Sie etwas Olivenöl auf ein Papierhandtuch und wischen Sie es über den unteren Rand Ihrer Bratpfanne es zu beschichten. Erhitzen Sie die Pfanne über mittlerer Hitze nicht länger als 10 bis 20 Sekunden und fügen Sie dann genug Sesam auf der Unterseite der Wanne ausgedehnt. Rühren sie mit einem Holzlöffel, während sie ihre Farbe sorgfältig beobachten kochen. Sobald sie anfangen zu bräunen--es dauert nur ein bis zwei Minuten--die Pfanne vom Herd nehmen. Lassen Sie sie abkühlen, und speichern Sie sie in einem luftdichten Glas.

• Geröstetem Sesam auf gedünstetes Gemüse streuen und frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen.

• Streuen Sie rohen Sesamsamen in Brotteig und oben auf das Brot vor dem Backen.

• Mix rohen Sesamsamen mit getrockneten Koriander Flocken und getrockneten Knoblauch Flocken, eine köstliche Beschichtung für Hähnchen und Fisch zu machen.

• Setzen Sie geröstetem Sesam-Samen, Garbanzo Bohnen, Olivenöl und eine Knoblauchzehe in eine Küchenmaschine oder Mixer und Whirl bis glatt für eine schöne Ausbreitung. Fügen Sie Zitronensaft abschmecken.

• Streuen Sie eine Handvoll geröstetem Sesam auf Hummus. Fügen Sie eine Prise Paprika und einem Nieselregen Olivenöl hinzu und mit geröstetem Pitabrot servieren Sie oder schneiden Sie Gemüse.

Tipps & Warnungen

  • Vermeiden Sie Sesam, wenn Sie Metall-Klammern auf den Zähnen haben.