swisscamping.com

Gewusst wie: Wassermelone entwässern

Gewusst wie: Wassermelone entwässern

Frische Wassermelone ist ein natürlich süß zu behandeln, sondern zu noch mehr köstliche machen, pausieren sie. Der Dehydrierung Prozess entfernt das Wasser und betont, dass den süßen Geschmack der Früchte und Sie können eine weniger-als-perfekte retten oder etwas überreife Melone dehydratisierter es. Ein Dörrgerät ist der effektivste Weg, Wassermelone zu trocknen, aber Sie können auch andere Methoden. Speichern Sie die getrockneten Wassermelone in sauberen, luftdichten Behältern.

Vorbereitung

Wassermelone als Vorbereitung für das Trocknen waschen Sie die Melone unter kühles Leitungswasser zu, und tupfen Sie es mit einem Papiertuch oder einem sauberen Tuch trocken. Scheiben Sie-Melone quer in 1/2-Zoll-Scheiben; dann halbieren Sie die Scheiben. Entfernen Sie die Rinde aus Melone, zusammen mit alle Spuren von weiß. Sie können die Stücke Melone in Keile oder Streifen etwa so groß wie ein Tortilla-Chip geschnitten. Um die ausgeschnittene Melone frisch zu halten, trocknen Sie ihn sofort, oder speichern Sie sie im Kühlschrank.

Dörrgerät

Das Dörrgerät ist die bevorzugte Trocknungsmethode für Wassermelone, da die niedrige Temperatur leicht verwaltet wird. Melone in einem Dörrgerät Lebensmittel trocknen, vereinbaren Sie die Scheiben auf die Tabletts in einer einzigen Schicht mit keine Überschneidungen, und legen Sie den Thermostat bei 135 Grad Fahrenheit. Trocknen Sie die Frucht für 3 bis 4 Stunden; dann drehen Sie die Tabletts durch Verschieben der einzelnen Fächer unten ein Rack, und verschieben Sie das untere Fach im oberen Rack. Weiterhin alle 3 bis 4 Stunden, bis die Früchte gleichmäßig trocken und knackig und nicht mehr klebrig oder Gummibärchen ist die Tabletts zu drehen. Melone in dem Dörrgerät generell Trocknen dauert 18 bis 20 Stunden.

Ofen

Wassermelone im Ofen trocknen, ist ein langwieriger Prozess, der in der Regel mindestens 18 Stunden erfordert. Diese Methode erfordert große Aufmerksamkeit und eignet sich am besten für kleine Mengen. Um es im Ofen trocknen, ordnen Sie die Melone in einer einzigen Schicht auf ein Backblech Tablett oder Cookie mit keine Überschneidungen. Können Sie ungefähr 1 1/2 Zoll des Speicherplatzes auf jeder Seite des Fachs ermöglichen Luftzirkulation rund ums Obst. Schalten Sie die niedrigste Temperatur Ofen und setzen Sie das Fach in den Ofen. Um die Temperatur zu überwachen, platzieren Sie ein Backofen-Thermometer zu, wo es gut sichtbar ist, und überprüfen Sie die Temperatur alle 30 Minuten. Möglicherweise musst du die Tür leicht angelehnt, mit einem Block aus Holz oder ein Topflappen, um die Temperatur zwischen 140 und 160 Grad F. Stütze Wenn Sie immer noch Probleme, die die Temperatur haben, platzieren Sie einen kleinen Ventilator vor die Ofentür die Luft zirkulieren. Rühren Sie die Melone halbstündlich und drehen Sie sie gelegentlich um festsitzen zu verhindern. Die Melone ist ausreichend trocken, wenn es nicht mehr feucht und klebrig ist. Nach Melone bei Raumtemperatur abkühlt, ist sie bereit, in luftdicht verschlossenen Behältnissen zu speichern.

Sun

Obwohl es nicht unmöglich, Melone in der Sonne trocknen ist schwierig, und die Ergebnisse sind vielfältig, vor allem wegen des hohen Wassergehalts von Melone, und weil die Wärmequelle--die Sonne--ist weniger zuverlässig als Dehydratoren oder Backöfen. Wenn die Luftfeuchtigkeit ist niedrig und die Temperaturen im Sommer erreichen dreistelligen Bereich, empfiehlt es sich, give it a Try. Ordnen Sie die Stücke Melone auf einem Tablett; dann decken Sie das Tablett mit Netzgewebe oder Gaze, die Früchte sauber und frei von Insekten und Vögel zu halten. Setzen Sie das Fach in direktem Sonnenlicht und biegen Sie das Obst täglich. Wenn in der Nacht die Temperatur mehr als 20 F sinkt, oder wenn es regnet, es wichtig ist, das Fach innen zu bringen. Trocknung von Melone im Ofen im Allgemeinen erfordert ein Minimum von zwei bis vier Tage.