Gorgonzola-Käse und Birnen-Salat ist eine elegante, noch einfach-zu-Make Vorspeise oder leichtes Mittagessen, die Gäste beeindrucken. Kombination unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, dass die Arbeit gut zusammen, Gorgonzola, den Salat mit Käse und Birne vor Fisch und leichte Huhnteller, die nicht seine zarten Geschmack, überwältigen werden bedient werden kann, obwohl es auch nach schwereren Hauptgang serviert werden kann, falls gewünscht. Verwenden Sie für den besten Geschmack hochwertige Gorgonzola Käse und frische, Reife Birnen, die reif sind.

Anweisungen

• Schneiden Sie eine Birne in der Mitte längs und entfernen Sie die Stiele vom oberen Rand jeweils die Hälfte mit einem Steakmesser. Verwerfen Sie die Stängel.

• Kombinieren Sie 1/4 Tasse süßen Wermut mit Meer Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack in einer mittleren Schüssel. Fügen Sie die Birnen und es ermöglichen Sie ihnen, für 30 Minuten in Wasser einweichen.

• Erhitzen Sie 1 EL kaltgepresstes Olivenöl in eine grosse Bratpfanne geben, bis heiß, aber nicht zu rauchen. Fügen Sie die Birnen zu den anbraten Haut-Seite nach oben und Kochen für zwei Minuten schwenken.

• Genommen Sie 2 Tassen Brunnenkresse in eine große Schüssel. Die Schüssel 1/2 Tasse Gorgonzola Käse hinzufügen und kombinieren mit Salat-Zange oder großen Holzlöffel werfen.

• Schneiden Sie die Birnen in mundgerechte Stücke längs. Die Birnen in die Rührschüssel geben und rühren.

• Fügen Sie 1/8 Tasse Dressing Ihrer Wahl und werfen zu beschichten. Übertragen Sie den Salat auf eine große Platte oder Schüssel und Top mit Croutons, falls gewünscht. Dienen Sie, sofort, während die Birnen warm sind oder setzen den Salat im Kühlschrank für 30 Minuten bei Raumtemperatur zu dienen.

Tipps & Warnungen

• Vermeiden Sie die Verwendung von Eingemachte Birnen für dieses Rezept. Werden sie zu weich, und sie werden auseinander fallen, wenn Sie zum anbraten sie gehen.
• Sie können Ihre eigenen Croûtons mit ein Tag altes Brot durch Hacken Scheiben in Stücke und Bürsten die Stücke mit Öl oder zerlassener Butter machen. Oben Sie die Scheiben mit gehackten Knoblauch oder frischen Kräutern für noch mehr Geschmack und Prise Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer über die Spitze. Backen Sie die Croûtons in den Ofen bei 450 sieben bis 10 Minuten.
• Doppelzimmer dieses Rezept, wenn Sie mehr Gäste haben, oder in zwei Hälften geschnitten, wenn Sie den Salat selbst machen und will nicht Reste.