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Hausgemachte Früchte Leder

Obst-Leder ist eine schmackhafte, chewy, Trockenfrüchte-Snack, der Kinder und Erwachsene gleichermaßen anspricht. Der trocknende Prozeß konzentriert sich das Aroma der Frucht und erleichtert das aufrollen des Obst-Leders und nehmen sie camping, packen Sie es in ein Lunch-Box oder tragen ihn in den Geldbeutel für eine schnelle und gesunde Snack. Hausgemachte Früchte Leder ist leicht zu machen und ein guter Weg, um überschüssige Fruchtaufstriche, während es in der Saison ist.

Lieferungen

Sie benötigen ungefähr zwei Tassen Obst für jedes Blatt von 13 x 15 Zoll, Obst-Leder. Jede Art von frisch, funktionieren konservierte oder tiefgefrorene Früchte. Sie können einen Typ oder eine Kombination von Früchten. Wenn Sie ein Lebensmittel-Dörrgerät haben, benötigen Sie Kunststoffschalen passt Ihr bestimmtes Modell oder Plastikfolie. Für Ofen trocknen benötigen Sie Cookie-Blätter, die eine kurze Seite und Plastikfolie haben. Andere Elemente enthalten, Zitronensaft oder Ascorbinsäure zu verhindern, dass helle Frucht Bräunung; Zucker; Gewürze wie Muskat oder Zimt; Mais-Sirup oder Honig, Obst-Leder, zu versüßen, wenn gewünscht; und Kochen Teflon-Spray. Sie benötigen auch einen elektrischen Mixer, Küchenmaschine oder Passiermühle, die Frucht und ein Ofen oder Lebensmittel Dörrgerät pürieren.

Vorbereitung

Waschen, hacken und frischem Obst zu schälen und Samen oder Gruben zu entfernen. Tauen Sie gefrorenes Obst und Abfluss in Dosen Obst auf, aber halten Sie den Saft. Pürieren Sie die vorbereiteten Früchte, bis es glatt, Dosenobst, den erhaltenen Saft hinzufügen, bei Bedarf, um die Konsistenz der Apfelmus zu bringen ist. Geschmack der Frucht zu sehen, ob es süß genug ist, und fügen Sie Ihre gewählten Süßstoff und Gewürze wie gewünscht. Verteilt die Plastikfolie reibungslos auf die Cookie-Blätter oder Dörrgerät oder setzen die Kunststoffplatten in das Dörrgerät. Besprühen Sie die Kunststoff mit Teflon-Kochen-Spray und Gießen Sie eine 1/8-Zoll-Schicht aus Fruchtmark gleichmäßig auf der Oberfläche.

Trocknung

Legen Sie die Früchte in den Ofen bei 140 Grad; Sie müssen möglicherweise die Tür offen zu stützen und ein Backofen-Thermometer verwenden, um die richtige Temperatur zu halten, wenn Ihr Ofen nicht hat eine Einstellung, dass niedrige. Wenn ein Lebensmittel-Dörrgerät zu verwenden, die Tabletts aufgesetzt und die Temperatur auf 140 Grad festgelegt. Es dauert ungefähr 18 Stunden vollständig das Leder Obst im Backofen Trocknen und rund 7 Stunden in einem Dörrgerät. Wenn das Obst-Leder trocken ist, sollte Sie auf jeden Punkt in der Obst-Leder drücken, ohne einen Einzug. Schälen Sie das Frucht Leder Weg von der Kunststoff, wenn es fertig ist; Rollen oder Falten Sie das Blatt Frucht und legen Sie sie in eine Plastiktüte oder umbrochen wird in Kunststoff für die Lagerung. Obst-Leder halten für bis zu einem Monat bei Raumtemperatur oder für ein Jahr in der Gefriermaschine gespeichert werden können.