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Hausgemachte Smoker Grill Pläne

Smoker Grills liefern Niedertemperatur-Kochen über einen langen Zeitraum. Großes Schwein und Rind Braten, Beine Lamm, ganze Hähnchen oder Puten und sogar Käse Räder sind geeignete Nahrungsmitteleinzelteile auf ein Raucher-Grill platzieren. Es ist sehr einfach, ein Grill preiswert Raucher aus gemeinsamen Haushaltsgegenstände zu erstellen.

Im Feld

Sie können die Hauptkammer der Raucher aus fast alles machen. Es muss nur groß genug für alle Geräte und Gegenstände gekocht werden. Niedrige Temperaturen des Smoker Grills von nicht mehr als 220 Grad F können Sie fast jedes Material, auch entzündlich sind. Können Sie ein isoliertes Material, aber es ist nicht zwingend notwendig. Sie können Kartons, Terrakotta Blumentöpfe, eine saubere Metall Mülleimer, ein Kühler oder ein Alter Gefrierschrank-Gehäuse. Es sollte Belüftungslöcher in der oberen und unteren Rand der Haupt-Box. Achten Sie darauf, die Kammer mit Stücken von Stein oder Holz zu erhöhen, so dass genug Luft von unten fließen kann und sicher, dass der Container stellen-Ebene und robust ist.

Wärme

Das nächste was Sie brauchen ist eine Wärmequelle. Ein elektrisches Element ist ideal; jede Art der Flamme öffnen oder Kohle wäre eine Feuergefahr. Verwenden einer Heizplatte und platzieren Sie es auf der Unterseite, die sicherstellen, dass es keinen Kontakt mit anderen Materialien in der Raucher-Grill macht.

Rauch-Quelle

Für den Rauch benötigen Sie einen feuerfesten Behälter auf der Heizplatte platziert. Discounter verkaufen Gusseisen Raucher-Boxen für diesen Zweck. Alternativ können Sie eine Pfanne aus Gusseisen, solange es nicht Antihaft-ist. Hartholz-Chips in Wasser einweichen, abtropfen lassen und mit ihnen das Pfanne oder Raucher zu füllen. Sie können gewürzte Hackschnitzel in fast jedem Supermarkt, Discounter oder Heimwerken Steckdose kaufen.

Feuchtigkeit-Quelle

Stellen Sie über das Feld Pfanne oder Raucher eine Einweg-Aluminium-Torte-Dose auf einem normalen Grill-Rack. Das Wasser ist notwendig, die gekochte Produkte feucht und zart zu halten. Die Pfanne wird auch als Tropf Catcher fungieren. Platzieren Sie das Torte Zinn über die Wärmequelle, aber nicht nahe genug, um das Wasser zu kochen. Kochendes Wasser Ergebnisse in gedünstete Nahrung, nicht geraucht. Positionieren Sie das Fleisch oder Käse auf ein weiteres Gestell oberhalb der Wasser-Pfanne. Aufhänger für die Elemente gekocht werden kann auch installiert, aber es ist nicht notwendig.

Temperatur

Setzen Sie einen regulären Backofen-Thermometer oben auf dem Smoker-Grill. Die Sonde wird in die Hauptkammer stecken, die Temperatur im Garraum während rauchen überwachen zu können. Alternativ legen Sie ein Fleisch-Thermometer-Sonde in das Fleisch, so dass Sie sagen können, wenn das Fleisch fertig ist.