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How to Make Bruststück auf die Gas-Grill

How to Make Bruststück auf die Gas-Grill

Jede Art von Rindfleisch hat einzigartige Merkmale in Bezug auf Geschmack und Textur. Ein erstklassiger, unzugeschnittener Bruststück verfügt über Fett läuft über die Spitze des Schnittes und durch die Mitte. Es ist wichtig, dass Fett im Ort zu verlassen, da sie Ihre Brust vor dem Austrocknen auf dem Gasgrill hält. Bruststück entspringt in der Nähe einer Kuh Rippen, knapp hinter den vorderen Schaft. Dies macht einen sehr geschmackvollen Schnitt von Fleisch, aber eine, die schwierig, wenn nicht richtig gekocht werden kann.

Anweisungen

• Marinieren Sie Ihre Brust. Da dieses Stück Fleisch natürlich chewier tendenziell, profitiert es von im Kühlschrank über Nacht marinieren. Verwenden Sie jede Art von Marinade, die Sie geniessen mit Rindfleisch. Eine nette Option ist eine Mischung aus Apfelessig, Fleischbrühe, Orangensaft, Worcestershire Sauce, gewürzt, Salz, einer Prise Zucker und Pfeffer.

• Wärmen Sie Ihre Gas-Grill, zwischen 225 und 250 Grad F. Deaktivieren einer Seite des Grills. Die Grill-Kamine auf der Seite deaktiviert leicht Einölen.

• Platzieren Sie die Brustkorbtiefe auf dem Grill, wo haben Sie das Gas abgestellt. Dies kocht die Brustkorbtiefe langsam und indirekt Beihilfe mit Zärtlichkeit. Schalten Sie die Brustkorbtiefe einmal pro Stunde für vier Stunden.

• Bürsten Sie das Bruststück mit Barbecue-Sauce. Wieder kann dies jeder Soße, die Sie persönlich genießen, aber eine leckere Wahl mit Bruststück ist eine Ananas und Bourbon-Mischung. Wenden Sie die Sauce für beide Seiten, bei indirekter Hitze auf jeder Seite für eine halbe Stunde kochen.

• Überprüfen Sie die Innentemperatur mit einem Fleisch-Thermometer; die ideale Temperatur beträgt 180 Grad F. Wenn die Brustkorbtiefe 180 Grad F in der Mitte erreicht, entfernt und 45 Minuten vor dem servieren ruhen lassen.

Tipps & Warnungen

  • Seien Sie geduldig. Bruststück erfordert zusätzliche Ruhezeit wirklich zart sein. Dies verbessert auch Geschmack.
  • Brust von guter Qualität zu kaufen. Dies ist keine billige Schneiden von Fleisch und lohnt sich ein paar zusätzliche Cent pro Pfund für einen besseren Schnitt.