swisscamping.com

Kann die gekochten Spinat Listeria haben?

Kann die gekochten Spinat Listeria haben?

Beim Verzehr von frischen Produkten, Entwicklung einer bakteriellen Infektion aus Ihrer Nahrung ist möglich, aber nicht unbedingt wahrscheinlich--manche Menschen jedoch sind ein höheres Risiko als andere. Spinat ist nur eine von den Arten von Lebensmitteln, die tragen können die Bakterien mit Listerien, die schwere Krankheit in jedem verursachen können, die es verbraucht. Kühlen Ihren Spinat nicht töten die Bakterien, aber es kochen kann.

Was ist Listeria?

Listeriose ist eine Art von Bakterien, die in rohen Fleisch, Rohmilch und Weichkäse am häufigsten gefunden wird. Es kann, jedoch auch in frischen Zutaten wie Spinat gefunden. Im Gegensatz zu vielen anderen Arten von Bakterien kann Listerien Kältetechnik überleben. Ihr Essen kochen kann, es zu töten, aber es ist keine Garantie. Sie sollten nicht davon ausgehen, dass Ihre Lebensmittel 100 Prozent sicher ist, weil sie gekocht worden ist. Wenn Sie in eine demografische mit hohem Risiko für Infektion--wie diejenigen mit kompromittierte Immunsystem nicht in der Lage sind, wirksam zu bekämpfen Infektionen--sind sollten nicht Sie zählen auf die Bakterien wird vollständig beseitigt, auch wenn sie gekocht ist.

Infektion-Schutz

Um zu verhindern, dass Ihre Spinat wachsenden Listerien, halten Sie sie getrennt von den Nahrungsmitteln, die tragen und die Bakterien verbreiten können wie kalt geräucherter Fisch und Weichkäse. Waschen Sie Ihr Spinat gründlich, bevor es vorbereiten und Kochen Sie es gründlich vor dem Essen es. Essen Sie kein Spinat, nach dem "Verwenden von" Datum auf die Tasche gedruckt. Da Spinat selten eine risikoreiche Lebensmittel für Listerien-Infektion ist, hat, in der Regel nicht betroffen sein, sofern nicht anderweitig warnte--müssen Spinat, die durch bestimmte Handelsmarken verkauft in der Vergangenheit als Ergebnis einer Listeriose-Risiko zurückgerufen wurden. Haben Sie Grund zu der Vermutung, dass Ihre Spinat ist kontaminiert, kochen es die Bakterien töten kann, aber Sie sind besser nicht nehmen sogar ein winziges Risiko--einfach wegwerfen.

Sind Sie gefährdet?

Manche Menschen sind zu einem höheren Risiko für Listerien-Infektion als andere--insbesondere jeder, der eine Beeinträchtigung des Immunsystems System, das nicht in der Lage ist, die Bakterien abzuwehren ist. Dazu gehören Schwangere, ältere Menschen und Menschen mit Erkrankungen wie HIV, Krebs und Diabetes. Schwangere Frauen sollten vor allem vermeiden, Gefahr der Auftraggeber der Bakterien, wie eine Infektion kann den Fetus zu verbreiten und wie Frühgeburt oder Fehlgeburt Komplikationen. Dies bedeutet nicht, dass schwangere Frauen, Spinat vermeiden sollten, obwohl - hat es Listerien so groß ein Anliegen als Lebensmittel wie Weichkäse und rohem Fisch sein allzu selten zugeordnet. Waschen und Kochen Ihre Spinat reicht im Allgemeinen, es sei denn, die Regierung einen Rückruf oder eine Listerien-Warnung für rohe Spinat ausgestellt hat.

Warten auf die Symptome

Wenn Sie bereits zum Zeitpunkt der Listerien-bezogene Rückruf Spinat--roh oder gekocht--verbraucht haben, zu sehen für die Anzeichen einer Infektion so ärztlichen Behandlung ggf. durchsucht werden kann. Listerien-Infektionen sind in der Regel verbunden mit Symptomen wie Magen-Darm-Störung und Krämpfe, Fieber, Muskelschmerzen, Erbrechen und Schüttelfrost. Diese Symptome dauern in der Regel zwei bis drei Tage, nachdem Sie die Bakterien verbrauchen, so Ihre Gesundheit zu überwachen und einen Arzt aufsuchen zu entwickeln sofort, wenn Sie eines der Anzeichen einer Infektion bemerken.