Mit einem Dampfkochtopf statt Kochen trocken Chana, der indische Name für Kichererbsen, können Sie es innerhalb von 10 Minuten--Reduzierung Ihrer Kochzeit von rund eine Stunde kochen. Während Dose Kichererbsen die vorgekocht sind wie eine bequemere Methode nutzen diese Bohne scheinen, bietet pressure-cooked trocken Chana alle Ernährung ohne die fehlerhafte Verarbeitung erhalten Sie von Lebensmittelkonserven. Pressure-cooked Chana hat eine cremige, nussigen Geschmack und feste Textur, die für sich allein zu genießen oder zu Salaten, Suppen und Eintöpfe hinzufügen können.

Anweisungen

• Untersuchen Sie der trockenen Chana und verwerfen Sie alle Schmutz, Fremdkörper oder geschrumpft oder verfärbt Bits.

• Füllen Sie eine Schale mit Wasser und legen Sie die trockenen Chana in es. Stellen Sie sicher, dass das Wasser der Chana vollständig abdeckt. Lassen Sie es über Nacht 4 Stunden tanken. Einweichen werden der Chana Rehydrierung beschädigt und sie zweimal ihre Größe anschwellen.

• Verworfen Sie das Wasser aus der Schüssel, in der die Chana Einweichen wurde. Spülen Sie Chana unter fließendem Wasser. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

• Füllen Sie ein Schnellkochtopf mit Wasser. Setzen Sie ihn auf hoher Hitze und Gießen Sie der Chana. Verwenden Sie ein Verhältnis von etwa 3 Tassen Wasser für jeden 1 Tasse Chana. Setzen Sie den Deckel auf der Schnellkochtopf und zu sperren.

• Bei hoher Hitze 10 Minuten kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf Medium und Kochen, für weitere 15 Minuten oder bis die Chana weich ist.

Tipps & Warnungen

• Überprüfen Sie, ob die Chana bereit ist, indem man es mit den Fingern oder verwenden Sie eine Gabel. Wenn die Chana leicht Maischen, ist es bereit.
• Um den Geschmack von Ihrem Chana weiter zu verbessern, können Sie Gewürze wie grüne Chilis, Knoblauch, Zwiebel und Ingwer zusammen mit dem Chana in der Schnellkochtopf hinzufügen.
• Wenn Sie Salz oder andere säurehaltigen Aromen der Chana hinzufügen, mischen sie gegen Ende Ihrer Kochvorgang. Diese Zutaten können verschärfen die Chana und verhindern, dass es schneller kochen.