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Kann Sardinen werden gekocht, ohne sie zuerst ausnehmen?

Kann Sardinen werden gekocht, ohne sie zuerst ausnehmen?

Sardinen ausnehmen, ist vor allem eine Frage des persönlichen Geschmacks. Während skalieren sie einen obligatorischen Vorgang handelt, die Innereien bitteren Geschmack wird in manchen Kulturen geschätzt und wird gesagt, der Fisch eine gewisse Komplexität hinzu. Zusammen mit persönliche Präferenz spielt beabsichtigter Kochen Sardinen eine Rolle in der Zubereitung, wie frische Sardinen.

Verlassen sie die ganze

Grillen und Braten Rezepte sind am ehesten intakt Sardinen ohne sie ausnehmen oder entfernen ihre Köpfe fordern. Verwenden diese Vorbereitungen, die Innereien des Fisches sind hart gekocht und bieten eine komplexe, bittere Geschmack zu fettem Fisch. Der Vorteil dieser Art der Zubereitung ist, dass es wenig Arbeit beteiligt wie der gesamte Fisch ganze gelassen werden kann. Wählen Sie frische Sardinen, wenn sie auf diese Weise vorbereiten und verwenden sie innerhalb von ein bis zwei Tagen. Entfernen Sie die Schuppen zu, geben Sie den Sardinen ein gut spülen, und tupfen sie trocken bevor Sie in Ihr Rezept verwenden.

Ganzer Fisch Sicherheitsbedenken

Sardinen sind am unteren Ende der Nahrungskette und ernähren sich ausschließlich von Plankton. Aus diesem Grund sind sie viel sicherer für Essen, sogar mit ihren Mut, als viele größere Fischarten, die Schwermetalle und Schadstoffe in ihr Gewebe im Laufe ihres Lebens aufzubauen. Darüber hinaus sind Sardinen reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitamin B12 und Vitamin D, so dass sie eine attraktive Wahl für Herzgesundheit, Gesundheit der Knochen und eine insgesamt ausgewogene Ernährung.

Frisch zu halten

Sardinen sind ein sehr leicht verderblichen Lebensmitteln, und dies ist der führende Grund, den sie so häufig gefunden werden in Dosen. Wenn frische Sardinen kaufen, suchen Sie für diejenigen, die glänzende Haut, helle Augen und einen frischen Geruch haben. Normaler Kühlschrank Temperaturen von 36 bis 40 Grad Celsius sind Prime für Ausschuß in Sardinen. Shop frische Sardinen im Beutel mit Reißverschluss unter Wasser in eine Schüssel mit Eis im Kühlschrank bis zu zwei Tage vor dem Kochen.

Immer den Mut aus

Sardinen ausnehmen, ist ein einfacher Prozess, also mangelnde Erfahrung lernen zu verhindern lassen Sie sich nicht. Nach einem Rezept filetiert Sardinen oder wenn Ihre Präferenz einfach ihnen gut ist, führen Sie die Klinge Ihres Messers gegen den Strich der Skalen entfernen die Schuppen und wieder zurück. Verwenden Sie Küche Schere die Flossen entfernen und aus dem Schwanz auf den Kopf entlang des Fisches Bauch geschnitten. Spülen Sie den inneren Hohlraum der Sardine unter fließendem Wasser, während der Arbeit Ihren fingers in ihm aus dem Schwanz auf den Kopf, Eingeweide entfernen, wie Sie gehen. Spülen, die jeden Fisch einmal darin ausgenommen ist.