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Liste von Lebensmitteln, die Eier enthalten

Liste von Lebensmitteln, die Eier enthalten

Das Ei ist voll gepackt mit Ernährung, mit 6 g Protein und ist eine Quelle von Cholin, Lutein und Zeaxanthin. Das Ei gilt für eine einzelne Portion hohe Cholesterin, mit 212 mg in ein großes Ei. Während das Eigelb Fett enthält, ist dies nicht das Eiweiß. Wegen den hohen Cholesterinspiegel einige Leute zu begrenzen oder vermeiden Eier. Eier vollständig zu vermeiden ist schwierig, da diese in vielen Lebensmitteln enthalten sind.

Backwaren

Hefe-Brot enthalten in der Regel keine Eier, doch es gibt einige Hefe-Brot, die zu tun. Brot Brötchen, Süße Brötchen, Zimt Rollen und erhöhten Krapfen sind alle Hefe-Brot, die Forderung nach Eier. Eier werden normalerweise verwendet, wenn schnelle Brote backen. Ein schnelles Brot verwendet Backpulver statt Hefe es steigen. Eier sind auch eine häufige Zutat im Kuchen und Cookie-Rezepte. Eine Norm-Torte-Kruste-Rezept verwendet keine Eier, aber der Torte Teig tut. Das Ei gibt dem Torte Teig die zusätzliche Festigkeit erforderlich, um eine Füllung ohne Unterstützung durch eine Tortewanne zu halten.

Nachspeisen

Pudding, Pudding und Eis gehören Eier. Rufen Sie doch nicht alle Eis-Rezepte für Eier. Die Eier dazu beitragen, die Mischung, um die richtige Konsistenz zu verdicken. Einige Rezepte verlangen nur das Eigelb oder für die Eier getrennt werden. Die Eigelbe und den weißen sind separat geschlagen, nachdem die Eier getrennt werden. Einige Rezepte verlangen das Eiweiß schlagen und dann sanft faltbar Eigelb in die weißen. Baiser, die oberen Torten und andere Desserts verwendet wird, wird aus geschlagene Eiweiß und Zucker hergestellt.

Saucen und Füllung

Verschiedene Saucen-Forderung nach Eigelb, die meisten bekanntlich Hollandaise sauce, das ist eine Kombination aus Eigelb, Butter und einem Hauch Zitronensaft. Sauce Hollandaise serviert über Eier Benedikt und kann auch verwendet werden, um oben Gemüse, Rindfleisch, Huhn oder Fisch und Meeresfrüchte. Andere Soßen, die Eier zu verwenden sind Senfsauce und Hähnchen-Grill-Sauce. Eier werden auch verwendet, um Zutaten, wie z. B. in der Füllung, Frikadellen und Hackbraten binden helfen.