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Mesquite BBQ Chicken Kochen

Mesquite BBQ Chicken Kochen

Die süße und Schwüle Geschmack von Mesquite durch das Huhn über Mesquite-Holz-Chips, Grillen Huhn zwei Möglichkeiten--hinzugefügt werden können oder mit Mesquite Gewürz reiben oder marinieren. Mesquite-Rauchen erhöht die meisten gegrilltem Fleisch, solange Sie nicht übertreiben. Mesquite-Aroma ist intensiv, also sparsam mit Huhn damit nicht das Fleisch zu überwältigen oder biegen Sie bitter.

Anweisungen

Mesquite Grill Huhn geräuchert

• Nehmen Sie etwa 2 bis 3 Tassen Mesquite-Holz-Chips und legen Sie sie in Wasser in eine Schüssel oder Eimer. Lassen Sie sie für mindestens 1 Stunde oder länger einweichen. Sie können über Nacht einweichen, wenn Sie es vorziehen.

• Füllen Sie den Raucher-Grill mit Kohlen und starte sie. Ein Raucher-Grill ist ein spezieller Grill, der eingeschlossen werden kann, um den Rauch zu überfüllen. Wenn die Kohlen sind glühend (aber nicht Rauchen), nehmen Sie die Chips noch nass und legen Sie sie oben auf die Kohlen. Lassen Sie die Chips nackten oder wickeln sie in Alufolie zur besseren Kontrolle des Rauch. Lochen Sie ein paar kleine Löcher in der Folie.

• Warten Sie, bis die Chips beginnen ausgeben von Rauch. Legen Sie die Fleischstücke auf dem Grill Gestell direkt über das Rauchen-Chips. Schließen Sie den Deckel des Grills Raucher, so dass das Fleisch den Höchstbetrag der Raucharoma aufnehmen kann. Erst fertig, die Stücke gelegentlich drehen, verlassen. Beachten Sie, dass Rauch Kochen länger dauert als durch direkte-Grill kochen, weil nur der Rauch das Fleisch gekocht wird.

• Fügen Sie pflanzliche Öle Bedarf um das Huhn zu helfen, das Wesen der Mesquite absorbieren und, das Fleisch zu befeuchten hinzu. Huhn kann ohne zusätzliche Würze und Aroma geröstet werden; die Mesquite ist stark genug, um genügend Geschmack hinzufügen. Dennoch können Sie andere Gewürze wie Knoblauch oder Pfeffer, nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

Mesquite Grill Hähnchen mit Marinade oder reiben Spice

• Kochen Sie Mesquite Grill Huhn mit ein Mesquite-Marinade oder Kraut reiben. Mesquite Marinade kommt in vielen Varianten, und gibt es Hunderte von kommerziellen Gewürz Vorbereitungen reiben. Die meisten Marinaden verwenden eine Basis von Pflanzenöl, Knoblauch, Peperoni und ein Hauch von Zitrusfrüchten, in der Regel Kalk. Mesquite Rauchen gibt einen erdigen und leicht süß, herben Geschmack zu Huhn. Das Gewürz reibt und Marinaden versuchen, dieses Aroma-Profil ohne Rauchen zu replizieren.

• Waschen Sie Hähnchenteile und tupfen sie trocken. Wenn Sie eine Marinade verwenden, legen Sie die sauberen Fleischstücke in der Mesquite-Marinade Ihrer Wahl und lassen Sie sie über Nacht sitzen. Kochen Sie die Stücke über einen normalen Grill oder Herd oben, bis sie fertig sind. Halten Sie eine Gabel in das Huhn zu testen; Wenn die Säfte klar ausgeführt, erfolgt das Fleisch. Wenn Sie möchten, streichen Sie gelegentlich mit Öl oder Ihrem Geschmack während der Kochvorgang zusätzliche trockene Gewürz hinzu.

• Nehmen Sie die saubere und trockene Fleischstücke und Rollen sie in der Mesquite trocken reiben Gewürz Zubereitung Ihrer Wahl, wenn Sie keine Marinade verwenden. Tun Sie dies nur vor dem Kochen--Sie müssen nicht die Stücke, die für längere Zeit in die Würze sitzen zu lassen. Kochen Sie über einen normalen Grill oder Herd, bis sie fertig sind. Pinsel leicht mit Öl bei Bedarf man aufpassen, nicht zuviel trockene Gewürz zu entfernen.

Tipps & Warnungen

  • Technisch, Mesquite Grill Huhn ist fast immer gegrillt anstatt gegrilltes im herkömmlichen Sinn. Klassische Grill erfordert Stunden Kochen und Rauchen. Versuchen Sie nicht die langen Grill-Methode mit Mesquite. Der Geschmack zu intensiv ist, und es wird wohl bitter werden.