swisscamping.com

Methoden zur Herstellung von kalten Joghurt

Methoden zur Herstellung von kalten Joghurt

Hausgemachtes Joghurt hat den Vorteil, enthält keine Konservierungsstoffe, Zucker oder anderen Zusätzen; Es ist auch ziemlich billig zu machen. Im wesentlichen Sie werden brauchen Milch, ein paar Esslöffel Joghurt Shop gekauft (stellen Sie sicher, es ist glatt, natürlichen Joghurt) als eine Starter-Kultur und von Wärmequellen.

Mit Hilfe einer Heatpad

Setzen Sie einen Topf in einen größeren Topf und füllen Sie halb mit Wasser. Gießen Sie die Milch in den kleineren Topf und Erhitzen Sie es wie das Wasser in den größeren Topf kocht. Um die Milch abkühlen, herausnehmen Sie den kleineren Topf und in kaltem Wasser in der Spüle vielleicht. Zu diesem Zeitpunkt fügen Sie ein paar Esslöffel Joghurt, die als Starter Kultur fungieren wird. Lassen Sie es an einem warmen Ort und platzieren Sie ein Heizkissen unterhalb oder oberhalb der Container mit der Mischung zu, damit die Bakterien, die Milch zu Joghurt macht beginnt zu wachsen. Am nächsten Tag werden die Molke Joghurt gebildet haben.

Mithilfe einer Joghurt-Maker

Eine Joghurt-Maker kann die Dinge ein wenig einfacher, anstatt mehrere Töpfe und Container machen, aber der Hauptvorteil ist die Joghurt die richtige Temperatur zu halten. Dies ist sehr wichtig, da die Textur Ihrer Joghurt betroffen sein werden. Alles, was Sie tun müssen, ist Kochen die Milch, die Joghurt hinzufügen und rühren, bevor es in der Joghurt-Maker und für acht bis 10 Stunden zu verlassen.

Verwenden den Ofen

Nicht kochen oder mithilfe einer Joghurt-Maker können Sie auch die Milch und Joghurt-Mischung in den Ofen legen auf seiner niedrigsten Temperatur (ca. 110 Grad F) halten. Aber denken Sie daran Ihren Gas/Stromverbrauch, wie Sie benötigen, um Ihren Ofen für mehrere Stunden zu halten.

Mit Hilfe eines Kolbens

Die meisten Energie-effiziente Methode besteht darin platzieren Sie Ihre Joghurt-Mischung in einen Kolben, wie es die Wärme benötigt für die Bakterien wachsen behalten wird. Lassen Sie die Flüssigkeit Abkühlen 100 bis 110 Grad F. vor der Platzierung in den Kolben, und lassen Sie ihn an einem warmen, trockenen Ort. Diese Methode dauert ein wenig länger--rund 24 Stunden statt 09:52.