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Milde Gewürze

Milde Gewürze

Verschiedene Gewürze sind auf der ganzen Welt gefunden und wurden dringend gesuchte Luxus vor dem Aufkommen der modernen Verkehrsmittel. Der Spice-Straße eröffnet einen Handelsweg von Europa und dem Nahen Osten in den Orient die Gewürze nicht verfügbar auf der Ureinwohner Europas eingeführt. Milde Gewürze sind eine der Gruppen von Gewürzen für Lebensmittel-Aromen zur Verfügung.

Petersilie

Petersilie ist eine milde, grüne Würze, die in amerikanischen, nahöstlichen und europäischen Küche verwendet. Das Blatt selbst einsetzbar als Garnierung auf Speisen und gemahlen oder gehackte Petersilie als Würze in Suppen und Eintöpfe verwendet werden kann. In Osteuropa wird Petersilienwurzel zum Würzen von Suppen und Eintöpfe verwendet.

Koriander

Koriander ist ein Kraut aus Südosteuropa, Nordafrika und Asien gefunden. Die Samen und Blätter werden zum Würzen Sie einer Vielzahl von verschiedenen Lebensmitteln wie Guacamole, Currys und Salate. Wärme mindert den Geschmack von Koriander, damit er essen kurz vor dem servieren hinzugefügt wird. Die Wurzel wird üblicherweise in Thai-Gerichte, einschließlich Suppe und Curry-Gerichte. Koriander Blätter haben auch ein Oberton Zitrus und Lebensmittelzutat in einigen belgischen Weizen-Biere. Bekannt als Koriander in Spanisch, wird es auch viele Mexikanische Rezepte.

Dill

Dill ist ein Kraut, das in heißen Klimaten wächst, die viel Sonnenschein erfordern. Es verliert sein Aroma schnell wenn getrocknet und wird am besten frisch verwendet. Die Würze wird in einer Vielzahl von Gerichten in Osteuropa, einschließlich gekühlten Lachs und Borscht verwendet. Gurken haben Dill hinzugefügt für Geschmack während der Aushärtung. Dill wird auch verwendet, um den Geschmack von Kartoffeln, Dips und Aufstriche und Sauerrahm zu verbessern.

Thymian

Thymian ist als Gewürz in solchen Lebensmitteln wie Suppen und Eintöpfe verwendet. Thymian hat eine besondere Affinität zu Tomaten und Lamm. Frischer Thymian ist in der Regel bestehend aus die Stiele Thymian verkauft und verlässt. Es gibt frei sein Aroma langsam daher Thymian in der Regel früh in der Kochvorgang hinzugefügt. Thymian behält sein Aroma nach Trocknung und mischt sich gut mit anderen Gewürzen und Kräutern.