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Nährwerte: Kidney-Bohnen

Kidney-Bohnen, Phaseolus Vulgaris, sind nierenförmige Bohnen, die ganzjährig in getrocknete und konservierte Formen verfügbar sind. Bohnen bilden ein wichtiger Bestandteil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung.

Nährwerte

Eine einzelne Portion, 1 Tasse oder 177 g Kidney-Bohnen, enthält 43,4 g, 110 g Kohlenhydraten, 21,6 g Wasser und 7 g Asche.

Thiamin

Eine Portion Kidneybohnen bietet 18,7 g des täglichen empfohlenen Wertes von Thiamin (Vitamin B1), die in Produktion und Gehirn Zelle Energie wichtig ist.

Andere Vitamine und Mineralien

Kidney-Bohnen enthalten weitere wichtige Vitamine und Mineralien wie Magnesium, Phosphor, Eisen, Kupfer, Kalium, Folsäure und Vitamin k.

Kalorien und Fette

Eine Tasse gekochten Kidneybohnen kann 225 Kalorien und 1 g total Fette enthalten. Sie enthalten keine gesättigten und Transfette.

Ballaststoffe

Fiber ist ein wichtiges Cholesterin-senkende Produkt. Ballaststoffe kann auch steigende Blutzuckerspiegel nach Mahlzeiten verlangsamt. Eine Portion Kidney-Bohnen enthalten 11 g Ballaststoffe.

Toxin

Rohe Bohnen enthalten große Mengen des Toxins Phytohemagglutinin die für den menschlichen Körper schädlich sein können. Übermäßige Mengen des Toxins können den Körper beeinflussen, durch Störung des zellulären Stoffwechsels.