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Ökologischen Standards für Fleisch

Ökologischen Standards für Fleisch

Tout Gesundheitsbehörden und Köche die Vorteile von Bio-Lebensmitteln, aber was macht es anders als konventionell angebaute Tarif? Bei Fleisch und Geflügel sind die Unterschiede zwischen ökologischen und konventionellen Produkten ziemlich auffällig. Die National Organic Program, ein Teil der USDA überwacht Biobetriebe und ranches und hat strenge Standards für alle Fleisch und Geflügel, die verkauft als ökologisch gekennzeichnet ist.

Woher kommt Bio-Fleisch?

Entsprechend der USDA Federal Regulations für die National Organic Program müssen Farmen und Ranches eine besondere Bio-Zertifizierung zu kennzeichnen und verkaufen ihre Produkte als organisch. Tierische Erzeugnisse, die als ökologisch vermarktet werden müssen vom Vieh kommen, die in kontinuierlicher Bio Verwaltung von mindestens im letzten Drittel der Schwangerschaft gelebt hat. Geflügel muss unter kontinuierlicher Bio Management seit seiner zweiten Tag des Lebens sein. Milch oder Milchprodukte Produkte gekennzeichnet als ökologisch müssen von Tieren stammen, die aufgeworfen wurden auf einen zertifizierten Bio-Bauernhof für mindestens ein Jahr vor der Produktion von Milch.

Vorschriften für die ökologische Viehzucht Fütterung

Nach USDA Standards alle organischen Tiere müssen gefüttert werden, eine Diät von "landwirtschaftliche Erzeugnisse... biologischem Landbau und... organisch behandelt." Dies bedeutet normalerweise, dass Bio Rinder, Schweine, Schafe und andere Tiere, vor allem Gras und andere natürlich gewachsenen Körner, nicht Mais, wie die meisten anorganische Vieh Essen. Nach USDA Standards, Gras von Bio-Weiden ist nicht behandelt mit Pestiziden, noch ist es befruchtet mit Chemikalien, sondern mit Gülle der Tiere statt, wodurch das Problem der Entsorgung von Tonnen Gülle produziert von Tiere in anorganische Futterrationen, entsprechend Bryan Walshs Artikel "Getting Real über die hohen Preise für billige Lebensmittel." Auch, im Gegensatz zu konventionell angehobenen Vieh, Bio Tiere sind nicht gefüttert Kunststoff Granulat, Formeln, die Harnstoff oder Gülle oder Nebenprodukte der Schlachtung, wie durch die USDA Regelungen enthalten.

Zusatzstoff-freie Fleischerzeugnisse

Nach Walsh lebende Tiere, die in konventionellen Feedlot Einstellungen so schließen Viertel, die sie kaum bewegen kann. Hühner sind so klein, sie können nicht ihre Flügel zu erhöhen und auf Bauernhöfen, Tiere haben nicht einmal Platz zum liegen oft in Stifte gehalten. Viele Tiere leben in einem so kleinen Raum erfordert Landwirte zu jedem Tier mit Antibiotika zur Vermeidung der Ausbreitung von Krankheiten zu dosieren. USDA ökologischen Standards verbieten den Gebrauch eine medizinische Behandlung Tiere gegeben werden, es sei denn, sie krank, einschließlich Antibiotika und synthetische Parasitenmittel sind. Bio-Bauern und Viehzüchter sind auch untersagt, geben ihre Tiere Hormone oder Ergänzungen zur Förderung des Wachstums, wie konventionelle Landwirte oft tun.

Lebensbedingungen der Tiere

Bio-Tiere brauchen nicht Antibiotika, weil sie nicht in solch engen Quartier leben. Die meisten organischen Tiere ausgelöst in freien Feldern oder Weiden und sind frei zu bewegen, wie sie es wünschen. USDA Vorschriften besagen, dass ökologische Viehzucht zugreifen muss "im Freien... frische Luft und direktem Sonnenlicht... Gelegenheit zu üben... und geeignete saubere, trockene Einstreu."

Warum Bio-Fleisch könnte besser sein

Nach Walsh machen alle diese Standards Biofleisch aus mehreren Gründen überlegen. Konventionelle Tierhaltung Betriebe sind schädlich für die Umwelt, weil sie Millionen von Tonnen Gülle produzieren, die in der Nähe von Wasserversorgungen verschmutzt, und sie verbrauchen Millionen Tonnen chemisch gedüngten Mais, die Stichwahl produziert, die den Golf von Mexiko verschmutzt und tötet große Mengen von Sea Life jährlich. USDA ökologischen Standards besagen, dass organische Viehzüchter "Gülle in einer Weise, die nicht dazu, Kontamination der Pflanzen, den Boden oder Wasser beitragen verwalten müssen." Walsh schreibt auch, dass Antibiotika für anorganische Nutztiere zu Medikamenten-resistenten Bakterienstämme beitragen, die für den Menschen übergeben werden kann. Wegen der Effizienz von herkömmlichen Futterrationen sowie die staatlichen Subventionen können Millionen von Pfund Fleisch schnell und billig, produziert werden damit günstiger als ganze Körner oder frisches Obst und Gemüse. Nach Walsh erhöht dies unsere Tendenz, Essen Sie mehr Hamburger und Speck, die der wachsenden Adipositas-Epidemie beiträgt. Organisch, Gras gefüttert Fleisch, auf der anderen Seite ist in Omega-3 Fettsäuren (die Cholesterin senken können), Beta-Carotin und Vitamin E. leider höher, diese Vorteile machen die Bio-Fleisch kostet viel mehr als herkömmliche Fleisch, und aus diesem Grund, nur 1 Prozent des Fleisches in den USA verkauft Bio gekennzeichnet ist.